癌症预防 每天5份水果和蔬菜
2012-06-02 21:11:15
谈癌色变，没人想接触这个话题。癌症就是一个恐怖的杀手，吞噬着人们的生命。如果非得等到癌症发作时才后悔莫及，为何不在一开始就采取措施，抵抗病魔。今天小编跟大家分享一个癌症预防的小常识：只要每天吃5份水果和蔬菜就能有效预防癌症。
水果和蔬菜降低癌症风险
一项新的调查显示，数百万人因为没有吃足够的蔬菜和水果增加了自己患癌症的风险。
世界癌症研究基金会指出，在英国，仅有五分之一的人每天摄入的水果和蔬菜量达到推荐摄入量，即每日五份。
英国《每日快报》引用该基金会Kate Mendoza的话指出，一种基于植物类食物的饮食，如全谷类食物、豆类，以及水果和蔬菜，可以减少癌症的患病风险。之前已经有研究显示，它们可以预防一系列的癌症。最近的研究也证实，植物性食品尤其是水果和蔬菜所含的膳食纤维可以减少罹患肠癌的风险。
受慈善机构委托，YouGov调查公司为配合癌症宣传周活动，调查了2128名成年人的饮食习惯。
研究发现，只有22%的英国成年人每天能够摄入5份或更多的水果和蔬菜，低收入家庭只有17%的人能保证摄入推荐的数量。
英格兰北部居民水果和蔬菜的消费水平最低，只有18%的人每天能够摄入五份或者更多。
消费水平最高的是美国南部，26%的人每天至少能吃五份的水果和蔬菜。
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