对夏天养生有利的食物有哪些？
2012-05-06 04:11:19
夏日持续高温，胃液分泌减少，很多人经常会觉得没有什么食欲。那么，夏天里吃哪些食物既开胃又有益于养生保健呢?小编和您一起去看看。
1.绿豆
绿豆是一种高蛋白，低脂肪食物。它的蛋白质含量可达22%～25%，比稻米高3倍。绿豆中含有多种氨基酸成分，有蛋氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸等。酷暑盛夏，喝点绿豆汤，可消暑解渴，倘若误食有毒食物，绿豆可用来解毒。夏天吃点绿豆芽，对身体也大有裨益。
2.苦瓜和冬瓜
苦瓜和冬瓜是夏季的佳蔬。苦瓜又称为凉瓜，具有清凉解热的功效。苦瓜所含的维生素C十分丰富，还有降低血糖的作用。苦瓜与冬瓜相似，虽然营养成分的含量不惊人，但是在炎热的夏天，脾胃不适，身体虚弱的时候，却能给人以清香的感受，
从而感到身心清爽，食欲大开，对吸收其他营养成分起到促进作用。
3.西瓜和丝瓜
西瓜富含果糖、葡萄糖、苹果酸、氨基酸、磷酸、维生素C等物质，能迅速补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量，所谓“暑天半个瓜，药物不用抓”。丝瓜不仅是一种夏令佳蔬，进补佳品，而且还具有防病治病的功效。据《陆川本草》记载，丝瓜能“生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦燥有殊功”。
4.牛奶和酸奶
牛奶和酸奶富含优质的蛋白，营养价值高，消化吸收速度快，不会加重消化系统的负担，还含有丰富的维生素和钙。而酸奶不仅具有牛奶的优点，而且乳酸所产生的酸味能爽口、健胃，促进食欲，还有一定的防暑作用。
5.豆腐
豆腐营养丰富，容易消化，口感清爽，热量较低，符合现代潮流。豆腐的一大优点是含钙非常丰富，因为大豆本身含较多钙，做豆腐时又需要加入钙盐做凝固剂，特别推荐在夏日胃口不开时补充所需的养分。如果家中荤食和牛奶较少，那么豆腐更应当经常上桌。
6.番茄
番茄既可以当水果吃，也可以作为蔬菜烹调，还能够做调味品。与一般水果相比，番茄的维生素C含量较高，还有增强食欲的作用。由于番茄有适口的酸味，可以保护其中的维生素C，加热炒熟后营养素的损失不大。
7.各种菇类
菇类是微生物带给人类的宝贵营养食品。它们富含矿物质和B族维生素，特别是含有一般植物性食品所不具备的维生素B12，它对人体造血机能大有帮助。鲜蘑菇如金针菇、鲜香菇等还含有酶、多糖、核酸等生理活性物质，具有提高人体免疫力，抗癌等保健作用。
夏天里不妨选择这七类食物，既犒劳了您的胃，对于夏天的健康养生也是很有利的。
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