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让上班族营养精力的蔬菜汤

发布:2010-01-25 17:16:09 | 编辑: vivijkbj1 | 查看:

摘要: 一碗汤让你吃进满满的营养,蛋白质、维生素做个健康醒目上班族。 一碗汤让你吃进满满的营养 现代人工作忙碌,常以盒饭快餐为主,很容易饮食不均衡,导致亚健康盛行。现介绍一款材料丰富又简单易行的汤水,融合蔬果、肉类和菇类,一碗汤让你吃进满满的营养,

  一碗汤让你吃进满满的营养,蛋白质、维生素……做个健康醒目上班族。


一碗汤让你吃进满满的营养

  现代人工作忙碌,常以盒饭快餐为主,很容易饮食不均衡,导致亚健康盛行。现介绍一款材料丰富又简单易行的汤水,融合蔬果、肉类和菇类,一碗汤让你吃进满满的营养,蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维皆齐,做个健康醒目上班族。

  2-3人份


一份营养的汤会让上班族精力旺盛

  做法:

  1、豆腐提前一晚放入冰箱冷冻室,冰成冻豆腐。煮汤前取出洗净,切成块状;

  2、鸡肉洗净,切块,汆水捞起用冷水冲净;凤尾菇洗净;

  3、番茄、大白菜、洋葱洗净,分别切块备用;

  4、取一宽口锅,煮沸清水,放入鸡块和姜片,转小火煮20分钟;

  5、放入其他材料,继续以小火煮半小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  美白润肤,增强免疫力。


清淡美味让这道汤成为上班族的首选

  ●美食科学堂

  广东人吃鸡喜欢白斩,配以姜葱,妙得很,尤其是农家鸡、走地鸡,但不少外省人吃着会皱眉,嫌腥,还带着血丝,如何下口?真是地域造就口味,要重口味的尝试清淡,真难迁就,但淡口味的偶尔尝尝重口味,却还不错,像川菜的辣子鸡、口水鸡、湘菜的干锅子鸡就让我这个广东人垂涎三尺。其实广州也有重口味的吃法,像帽峰山的烧鸡和泥焗鸡,时不时吃还不错,但始终不如白斩鸡这么“耐吃”、这么家常。

  家常吃的鸡还有姜葱炒、香菇蒸、栗子焖、药材炖,都很好味。而且鸡是一味很好滋补养身的食材,凡体虚、乏力、贫血、产后缺乳,炖鸡汤就是最好的滋补良方,尤以乌骨鸡为甚。而鸡蛋、鸡肝、鸡血、鸡胗、鸡肠,甚至鸡油、鸡脑也各有所用,可谓全身皆宝。

  煲汤当然也少不了这么好的食材,简单的香菇煲鸡就已鲜美的很,如再滋补点,加些花胶、花旗参,或灵芝、红枣等等,满足口腹之余,又美颜健体。

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