“菜篮子”与平衡膳食关系

　　强酸性食物包括猪、牛、羊等肉类，鸡、鸭、鱼、虾及贝类，米、麦、豌豆、蚕豆、花生等。
　　弱酸性食物包括蛋类、鳗鱼、鳝鱼、奶酪、可可等。
　　强碱性食物包括牛奶、动物血、番茄、萝卜、海带、茶、咖啡等。
　　弱碱性食物包括青菜、马铃薯、豆类及豆制品等。
　　凡使体液和尿呈弱酸性的即是弱酸性饮食，可增加人体的抵抗力，一般说弱酸性饮食适于青春发育期和疾病恢复期以及肾盂炎、膀胱炎、外伤、结核等病人。
　　凡使体液和尿呈弱碱性的即是弱碱性饮食。一般说弱碱性饮食适于心脏病、高血压、胃溃疡、肝病变、痛风症、风湿症、传染病及临床上有酸中毒倾向的疾病。

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