保健推荐:过度节食容易反弹

vivijkbj1| 2009-12-23 14:14:54
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每天中午,和同事一起出去吃饭,青青总是让大家吓一跳。因为她总是只点一碗白粥,搞得每个人吃着饭的时候都很“内疚”。晚饭,她也是用水果代替,因为听说晚饭吃得油腻是最容易长胖的。坚持了一个多月,整天头晕眼花,她实在受不了了,又狂吃起来。

  专家说法:过度节食,容易反弹

  “少吃一点,就瘦了!”摄入少于输出,即吃得少、消耗得多,可以减重。这在理论上是正确的。

  但是,这种挨饿的方式会引起体内代谢功能(也就是燃烧热量的功能)的紊乱。因为,机体在热量摄入减少的情况下,也会相应地降低燃烧热量的速度和功能,从而保持生命存活所需热量的最低水平,减少不必要的消耗,并且把每次摄入的能量以脂肪的形式储存起来。这有些像冬眠状态时的动物,不摄入热量,那么索性也不消耗了。

  研究显示,通过挨饿来 减肥,机体的代谢速率下降30%。同时,机体还会产生一种酶,它能加快食物转化为脂肪的速度。这些副作用将是永久的。所以,一旦饮食恢复到正常水平,体重就加倍增加,而增加的主要是脂肪。此时也就进入了一个更难减肥的怪圈。

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