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上班族饭盒应该和不应该出现的食物

发布:2010-08-26 11:08:15 | 编辑: ksacn | 查看:

摘要: 午餐是一天中最重要的一顿饭, 因为它提供的能量占一个人全天消耗能量的40% 。很多 上班族 由于工作关系,选择了自带午餐 或者到外面随便吃一些就算了。

营养专家说人一天的饮食,早餐、中餐和晚餐所占的比例为:343,所以说午餐是一天中最重要的一顿饭,因为它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%。很多上班族人由于工作关系,选择了自带午餐或者到外面随便吃一些就算了。在这种情况下,如何保证营养均衡?上班族们,你们知道你的饭盒里应该装什么、又不该装些什么呢?下面就让微微小编为你诉说白领保健需要注意的饮食禁忌!

上班族健康 上班族饮食
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饭盒里不该装的食物:炒饭、海鲜、肉饼、绿叶蔬菜、鱼回锅肉。

为什么说上面的食物不应该带呢?因为带饭最大的缺点是经过一上午时间,食品中的营养流失比较严重,如果遇到高温天气还容易变质。所以,最好不要带鱼和海鲜,因为它们是大肠杆菌繁殖的温床,最容易腐败变质。

饭盒里应该装的食物:各种非绿叶蔬菜、米饭、豆制品、牛肉、水果、酸奶等。

午餐要想保证充分的能量,含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。午餐前半小时,最好吃些水果。米饭是最好的主食,如果再加入含优质植物蛋白的豆制品,营养就会更全面。蔬菜中,丝瓜、藕等含纤维素较多;除此之外,还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的,如牛肉、鸡肉等。饭后,最好喝点酸奶促进消化。

此外,各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,使人出现程度不同的中毒症状。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们含油脂和糖分较高。也不要带剩饭剩菜,因为它们更容易变质。

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