白领女性的饮食不可取的方法
2010-08-03 10:29:35
不要减少维生素摄入
维生素是维持生理功能的重要成分，尤其是与脑和神经代谢有关的维生素b1、维生素b6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富。此外，抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素c、维生素e，对提高工作效率有好处，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。因为现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，所以不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
不要过多摄入脂肪
女性要控制营养总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
不可忽视矿物质的供给
女性在月经期伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等营养矿物质。所以，在月经期和月经后，女性应多摄入一些镁、钙、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮富含的营养牛奶、豆奶或豆浆等。
不要忽视氨基酸的供给
现代女性不少人是脑力劳动者，营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，第二就是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及营养天门冬氨酸较丰富，应适当得多吃。
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