健康对比：维C饮料与水果维生素C的PK
2010-06-03 10:15:49
维生素C一直都备受青睐。早在18世纪，由于缺乏新鲜蔬果，远洋航行的水手们普遍受到坏血病的威胁。一直到1911年，人类才确定这是由于缺乏维生素C所致。有研究证实，这种水溶性的营养素能帮助人们延缓衰老，它可以促使皮肤产生胶原蛋白，使皮肤保持弹性和光泽。
“如果果汁饮料中的维C，是水果本身所含的天然维生素C，那么，多摄入一点也没什么大碍。只要没有超过每日最高摄入量（1000毫克），对消费者来说就是安全的。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，从营养角度来说，维C饮料功效并没有人们想象中的那么大，更多的是商家的一种营销策略。
维C饮料含量
所有标明含有维生素C的产品，其维生素C含量都超过了标注含量。例如，一个标明每100毫升中维生素C含量在25~50毫克的产品，实测维生素C含量为62毫克。部分产品的实测数值和标注数值可能相差2~3倍之多。大部分饮料产品的含量在40毫克/100毫升以上，一瓶中的维生素C含量在200毫克以上，相当于每日推荐摄入量（100毫克）的2倍多。在一些没有标明维生素C含量的果汁和果汁饮料中，也含有较多的维生素C。
不仅如此，不少产品还把水果名称写得很大，把“饮料”两字写得很小，故意混淆水果汁和果汁饮料的差异。然而，按照国家标准，这些“饮料”产品中的纯果汁含量要求不低于10％，通常在10%~20%之间；也就是说，大部分成分是水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质也被稀释了5~10倍。
白领因为工作忙平时无法保证合理的膳食，通过喝饮料补充维生素C是可以的，但饮料中缺少水果中的其他有益成分，比如类黄酮、花青素、各种胡萝卜素、膳食纤维、钾等，单靠饮料是无法提供的。即使是纯度100%的果汁，在加工的过程中因为捣碎和压榨等工序，也会损失很多营养成分，更何况果汁含量不高的饮料呢。另外，为了保证饮料的口感，还会添加糖、甜味剂、香料等调味品，你在补充维生素C的同时，还要吸收这些成分，喝果汁代替不了吃水果，现在看‘嘴榨汁’是最好的选择。
注意事项
维C饮料并非人人适合，因为其中大都含有色素、香精等添加剂。比如孕妇饮用后，色素会在体内沉淀，会增加胎儿长色斑的可能性；同时，由于有些饮料中防腐剂等成分，会刺激胎儿的神经系统，增加孩子患多动症的几率。除了孕妇，糖尿病患者和血压高的人，也不宜喝C饮料。因为饮料中的糖分都比较高，这对糖尿病患者来说，是非常不利于健康的。另外，很多维C饮料中还添加了钠、镁、钾等元素，人体过量摄取钠元素会增加肌体负担，引起心脏负荷加大、血压升高，因此，血压高的人群应当注意。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
