冬季美容养颜食谱
2010-12-30 15:29:15
冬季美容养颜食谱吃什么好，微微健康专家推荐吃兔肉，兔肉有”美容肉“的美誉，肉质纤维细、鲜美，烹调方式各异，有红烧兔肉、油焖兔肉、酱兔肉、卤兔肉、熏兔肉，以及沙锅炖兔肉等食用方法。
冬季美容养颜食谱 五香兔肉
材料：2斤兔肉块，用酱油100克，冰糖75克，黄酒50克，丁香.茴香，桂皮.乳香.八角各3克，硝（硝溶于水中，浓度为5%）.细盐.蒜泥.姜汁.葱花各2.5克，小磨香油30克。
做法：
1.将兔屠宰拨皮后，去内脏，淤血等，用清水洗净，在把兔均匀分成五六大块。
2.把切好的兔肉放进锅中，用旺火沸煮5分钟，出水去腥味，再用冷水漂洗，冷却。
3.将各种五香料（丁香.茴香.桂皮.八角.乳香）装入纱布袋，用线扎好袋口，放入卤锅中，加清水，黄酒.细盐.冰糖.在旺火上煮成卤汁。
4.当卤汁制成后，将大块兔肉放入锅中，以旺火将兔肉煮熟，捞出来，抹去浮汁。经冷却，用清水漂洗一小时，取出沥干。
5.将煮熟的兔肉块泡硝水后，用小磨麻油涂抹于表面，经挂晾6小时后，就可以装入食品包装袋中储存。
冬季美容养颜食谱 枸杞兔肉汤
材料：兔肉、淮山药、枸杞、桂圆
做法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水；
2、放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
3、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
冬季美容养颜食谱吃兔肉的好处，既能营养，又不会令人肥胖，是理想的美容食物，是一种高蛋白、低脂肪的食物，兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的一倍，比牛肉多出18.7%，比鸡肉高33%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。
兔肉中的胆固醇是所有肉类中最低的。兔肉中的卵磷脂成分比猪、牛、羊、鸡更容易消化。兔肉鲜嫩，纤维素多，而结缔组织少，多吃兔肉可使人体血液中的磷脂增加，降低胆固醇的有害作用。
儿童常吃兔肉，可提高智力，女性冬季美容养颜吃兔肉，面部能减少皱纹，男人常吃兔肉，可延长寿命。
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