血脂高了还能吃荤吗

patience| 2015-06-20 10:30:00
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很多高血脂患者在听说,高胆固醇饮食,对身体的伤害非常大,所以就从此和肉说byebye了。那么,血脂高的人能不能吃荤?完全素食是否更好?这要从以下几个方面来分析:

 

高脂血症有不同的类型,甘油三酯增高的人只吃素食也不能解决问题,如果每天的总热能超过身体的需要,多余的部分就会转变为脂肪,血中甘油三酯仍会升高。甘油三酯增高的患者,应适当限制总热能和碳水化合物的摄入量,不吃或少吃含纯糖多的食物,以减少热能摄入。

 

胆固醇高的人应限制胆固醇的摄入量,可选择含胆固醇较低的食物。海鱼的脂肪含不饱和脂肪酸多,能促进胆固醇氧化为胆酸及胆汁而加速其排泄,海鱼还含有一种能抑制血小板聚集的成分,所以,胆固醇高的人可适当多吃海鱼。因此,血脂高的人并不是不能吃荤。需要注意的是,通常认为有鳞的鱼含胆固醇较少,无鳞的鱼含胆固醇较多,如鱿鱼、鳗鱼、墨鱼、黄鳝、泥鳅以及贝类、螃蟹等胆固醇含量均高,患者应有选择地食用。

 

蛋黄中胆固醇含量较高,但同时含有卵磷脂,后者对防治动脉粥样硬化起积极作用,目前认为对蛋类的限制不必过严,每天吃一个鸡蛋对血脂没有明显影响。

 

过于强调胆固醇的作用,完全吃素食,营养会失去平衡,长期下去会导致营养不良,对健康有害。所以,血脂高的人合理控制饮食即可,并不要求完全素食。相关文章链接:高血脂不能吃什么食物

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