植物油才是心脏病元凶 是真的吗

patience| 2015-05-28 11:30:00
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近日,一条微信在朋友圈里传得火:中国人祖祖辈辈都吃猪油,心脏病一直都很罕见,生育力也很旺盛。现在猪油被妖魔化,用多链不饱和脂肪酸的植物油代替后,心脏病居高不下,不孕症比比皆是。网传该说法源自国外媒体的一则报道—“动物油背黑锅多年,植物油才是心脏病元凶!”果真如此吗?

 

驳斥:说法断章取义且有误导性

 

上述说法是具有误导性,而且是断章取义。“说动物油引起的不孕这是不正确的,不孕可能与环境污染和压力大都有关系。”

 

此外,专家表示心脏病的发生有多种原因,并非能简单归为某种油。“有些报道的研究是从一些动物实验和猜测,具体来看,其可靠性是值得商榷的。

 

正解:动物油摄取过多 风险更高

 

表示,动物油摄取过多在导致心血管疾病方面比植物油的风险要高。“动物油的特点是脂肪链比较长,不饱和脂肪酸含量比较高,的确容易得心血管系统疾病,比植物油的风险要高。”

 

专家认为,相较而言,动物的油脂要比植物的油脂更大,诱发心脏病等风险更大。“动物脂肪比植物脂肪更容易在血管壁上沉积,沉淀后会在动脉血管上形成动脉粥样硬化,脂肪沉积过多,这就将导致血管壁缺乏弹性,血流不畅通。”不过他也同时提到,心脏病的种类有很多,动脉粥样硬化是心血管疾病的一种,其他原因所致的心脏病不能归结于油脂的摄入多少。

 

植物油才是心脏病元凶,这个说法是不对的,而且吃太多的动物油,心血管疾病并发风险会变得更高。相关文章链接:心脏病六大早期症状

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