喝醋真的能软化血管吗
patience 2015-04-14 19:30:00
近年来流传喝醋能软化血管，让市场上“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”、“醋泡花生”等食物变得越来越受人们欢迎。不少的食品营养专家均表示，靠喝醋来软化血管是不错的想法。喝醋真的能软化血管吗？有什么科学依据吗？
醋本身含有许多营养成分，主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。至于醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的斑块附着在血管上，才造成血管狭窄。临床上主要采取药物治疗的方法治疗动脉硬化。
之所以有人认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用，比如日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软。不过专家表示，与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软不一样，醋在人体体内不可能发生这样的软化现象。因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。
喝醋真的能软化血管吗？不能，不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。专家还表示，预防血管疾病，我们做到这些就可以了：平时做到营养均衡，以清淡的饮食为主，多吃蔬菜、水果，少吃高盐、油腻、高脂的食物，远离烟酒，加强运动锻炼，保持心情愉悦，从而降低血脂、保持血管弹性。相关文章链接：三成心血管疾病源自遗传
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