心脑血管疾病患者为什么必须专项补充α-亚麻酸
patience 2015-01-26 14:45:00
如果把八大类营养物质比作木板，它们共同组成一个木桶，对所有人而言那么α-亚麻酸都将是最短的一块板，它的高度直接决定健康和营养的水平，尤其是对于心脑血管疾病患者来说。那么心脑血管疾病患者为什么必须专项补充α-亚麻酸呢？
α-亚麻酸人体健康之宝
ω-3脂肪酸中的α-亚麻酸，在人体内酶作用直可转化二十碳五烯酸并进一步转化二十二碳六烯酸。能保护心脑血管、预防恶性肿瘤、降低代谢综合症、提高认知能力的调节免疫等五在功能，可谓人体健康之宝。
那么，人体为什么必需补充ω-3多不饱和脂肪酸呢？因为多元不饱和脂肪酸（EPA）包括亚油酸（ω-6）和亚麻酸（ω-3），它是维持人类生命、保持人体健康必不可少的脂肪酸，人体制造不了，只能从饮食中获得。ω-6脂肪酸可以从大量食物中提取，目前我国大部分地区人群膳食中并不缺少ω-6脂肪酸。我国对亚油酸和亚麻酸的比值标准（4-6）：1，而在实际中，ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比值高达（10-30）：1。现代社会的人体由于对ω-3脂肪酸摄取的量大减少，人类的健康已遭受严重危害。有些地区由于缺乏亚麻酸，导致了生长发育受阻、不孕、皮肤病等疾病时有发生，而更多地区人们因缺乏亚麻酸，于是产生了心脑血管系列疾病、癌症、脑神经功能障碍、心脏病、行为异常、老年痴呆等大量困扰人们身心健康的各种疾病。因此，从营养平衡的角度来看，改善目前人们不合理的膳食结构，食用杜仲籽油以增加α-亚麻酸的摄入量，已成为提高我国人民健康水平的当务之急和重要途径。
α-亚麻酸是什么物质？
α-亚麻酸是生命核心物质，以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升。大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养学界所公认。
世界许多国家立法规定，在多类食品中必须添加ω-3脂肪酸，否则不予出售；世界卫生组织和联合国粮食组织，1993年就郑重向全世界发表声明，鉴于ω-脂肪酸的重要性和人体普遍摄入不足的状况，建议专项补充ω-脂肪酸；在我国人群中，人均日摄取α-亚麻酸的量还不及世界卫生组织推荐量1克的一半。
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