冠心病患者饮食上必须遵守的7点
幽幽乐 2014-12-19 10:45:00
(4)饮食要清淡、低盐。
对合并高血压者特别重要，食盐的摄入量每日要控制在5g以下。可随季节活动量适当增减。比如：夏天出汗比较多，户外活动多，可适当增放盐的摄入量；冬天出汗少，活动量相应减少，要控制盐的摄入。
(5)多食一些保护性食物。
如洋葱、大蒜、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。研究人员发现大蒜与洋葱包含精油，这是防治动脉粥样硬化的有效成份。精油是种含硫化合物的混合物，主要是烯丙基二硫化物与二烯丙二硫化物。假如按1kg体重1g的标准吃生大蒜，或按1kg体重2g的标准吃生洋葱，就能够起到预防冠心病的功效。适量的喝茶能够防治冠心病。茶叶具有抗凝血和增进纤维蛋白溶解的功效。茶叶里的茶多酚，能够改善微血管壁的渗透性，可以有效地增强心肌和血管壁的弹性与抵抗能力，降低动脉粥样硬化的程度。茶叶里的咖啡因与茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，增强心肌功能。
(6)供给充足的维他命、无机盐与微元素。
饮食里应注意多食含镁、铬、锌、钙、硒元素的食物。含镁可观的食物有小米、玉米、豆类和豆制品、枸杞、桂圆等。镁可以影响血脂代谢和血栓形成，增进纤维蛋白溶解，抑制凝血或者对血小板起稳定作用，防止血小板凝聚。含铬可观的食物有酵母、牛肉、肝、全谷类、干酪、红糖等。铬可以增加胆固醇的分解和排泄。动物实验证实，微量铬能够预防动脉粥样硬化的形成，降低胆固醇。含锌大量的食物有肉、牡蛎、蛋、奶。专家认为锌铜比值可影响血清胆固醇的含量。含钙可观的食物有奶类、豆制品、海产品等。近年的专家指出，饮食里的钙含量增加，可预防高血压和高脂饮食导致的高胆固醇血症。当增加镁的摄入时，上述症状可得到缓解，甚至消除。提高人们对钙的摄入量时，也就增加了镁的摄入量。
含硒大量的食物有牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等。补硒可以抗动脉粥样硬化、降低全血粘度、血浆粘度，增加冠脉血流量，减少心肌的损伤程度。多食水果和蔬菜有利于心脏。水果和蔬菜是人类饮食里不能缺少的饮食，富含维他命C、无机盐、纤维素与果胶。凡绿色蔬菜或者黄色水果里都包含大量的胡萝卜素，它具有抗氧化的功效。维他命C可以影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维他命C可以使胆固醇氧化为胆酸而排到体外。奇异果、柑桔、柠檬与紫皮茄子富含维他命C，要多食含维他命C大量的食物。
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