冠心病人吃什么好 七个饮食原则不可丢

幽幽乐| 2014-10-21 10:45:00
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冠心病的发病率和死亡率越来越高,而病因却尚未弄清楚,一般认为与身体内脂质代谢紊乱有关,高血压、糖尿病、肥胖等因素易导致冠心病发作。患了冠心病需注意饮食,那么冠心病人吃什么最好呢?

 

1.控制热量,保持理想体重。

 

2.控制脂肪摄入的质和量。

 

很多研究表明,长时间食用大量脂肪是导致动物动脉硬化的主要因素。并且还证明脂肪的质对血脂的影响更大,饱和脂肪酸可以升高血胆固醇,多不饱和脂肪酸则可以降低血胆固醇,通常认为饮食里多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比(p∶s∶m)以一∶一∶一为好。饮食胆固醇含量对身体内脂质代谢会造成一定影响,要适当加以控制。

 

3.控制食糖摄入。

 

碳水化合物是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入太多(在我国人民饮食结构里就是主食量太多),可引起热量入超,在身体内同样可以转化生成脂肪,导致肥胖,并且使血脂升高。经研究表明,在碳水化合物里升高血脂的功效,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。美国、加拿大等国,人们的食糖量可占一日热能的十五~20%,其冠心病发病率远高于其他国家与地区。所以,要严格控制碳水化合物摄入总量,特别是控制食糖摄入量,通常以不超过总热量的10%为好。

 

4.适当增多膳食纤维摄入。

 

膳食纤维可以吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体吸收,并且能够增进胆酸从粪便里排出,减少胆固醇的身体内生成,所以可以降低血胆固醇。所以在防治冠心病的饮食里,应有充足的膳食纤维。

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