冠心病患者饮食上要注意什么
幽幽乐 2014-10-07 10:45:00
6.矿物质和维生素：矿物质和维生素可以从蔬菜、水果中摄取，每天每人至少应摄入500g以上的蔬菜、200g以上的水果，品种尽量多。
7.钠盐：世界卫生组织建议每人每天食盐用量以不超过6g为宜。
8.其他特殊的营养成分：
现在科学研究发现，许多特殊的营养成分与脂代谢和动脉粥样硬化有关。比如香菇、木耳中的IV部分对多种动物和人体均有降低胆固醇和甘油三酯的作用；洋葱、大蒜与安妥明用于兔子，发现三者均可使血胆固醇和血纤维蛋白原下降，凝血时间延长，血纤维蛋白溶解酶活性增高，主动脉脂类沉着减少，科学家提出可能与它们含有一种烷基的二硫化物有关；其他海藻类等食物也有降脂、降胆固醇的作用。
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