冠心病患者饮食上要注意什么

幽幽乐| 2014-10-07 10:45:00
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不少疾病都对饮食有严格要求,比如高血压、糖尿病等,对冠心病来说,饮食调节也很重要,那么冠心病患者饮食上要注意什么呢?首先要减少能量摄入,限制单糖和双糖摄入量,然后供给适量的矿物质及维生素。具体的饮食原则如下。

 

1.热能:体重正常者热能摄入量控制在30kcal/(kg•d)~35kcal/(kg•d),体重过重者摄入量控制在25kcal/(kg.d)~30kcal/(kg.d),总之以维持理想体重为宜。

 

2.脂肪:从预防冠心病考虑,应该将脂肪摄人量控制在总热能的30%以内。我国2002年最新调查报告昱示,城市居民平均脂肪摄人总量为85.6g/d,占总热能的35%;农村为72.6g/d,占总热能的28%。现在人们的膳食脂肪摄入量已超标。从治疗冠心病考虑,应将脂肪量控制在总热能的20%~25%,而且还要尽量注意摄人不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例,最好是大于1。

 

3.胆固醇:预防饮食时限/制摄入胆固醇在300mg/d以下,治疗饮食低于200mg/d,养成平时少吃胆固醇含量高的食物习惯。

 

4.碳水化合物:碳水化合物占总能量60%左右,特别要注意尽量多以摄入复合碳水化合物为主,单糖类应适当限/制,尤其是合并有肥胖或高脂血症的患者更应注意。膳食纤维如纤维素、谷固醇、果胶等可有不同程度的降胆固醇能力,对防治循环系统疾病、糖尿病等均有益。

 

5.蛋白质:蛋白质占总能量10%~14%。其中植物性蛋白质占总蛋白质的50%,植物性食物含胆固醇较低,同时还含有大量膳食纤维,热能也不高,维生素、矿物质含量也丰富。

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