冠心病患者饮食上要注意什么
幽幽乐 2014-10-07 10:45:00
不少疾病都对饮食有严格要求，比如高血压、糖尿病等，对冠心病来说，饮食调节也很重要，那么冠心病患者饮食上要注意什么呢？首先要减少能量摄入，限制单糖和双糖摄入量，然后供给适量的矿物质及维生素。具体的饮食原则如下。
1.热能：体重正常者热能摄入量控制在30kcal/(kg•d)～35kcal/(kg•d)，体重过重者摄入量控制在25kcal/(kg.d)～30kcal/(kg.d)，总之以维持理想体重为宜。
2.脂肪：从预防冠心病考虑，应该将脂肪摄人量控制在总热能的30%以内。我国2002年最新调查报告昱示，城市居民平均脂肪摄人总量为85.6g/d，占总热能的35%；农村为72.6g/d，占总热能的28%。现在人们的膳食脂肪摄入量已超标。从治疗冠心病考虑，应将脂肪量控制在总热能的20%～25%，而且还要尽量注意摄人不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例，最好是大于1。
3.胆固醇：预防饮食时限/制摄入胆固醇在300mg/d以下，治疗饮食低于200mg/d，养成平时少吃胆固醇含量高的食物习惯。
4.碳水化合物：碳水化合物占总能量60%左右，特别要注意尽量多以摄入复合碳水化合物为主，单糖类应适当限/制，尤其是合并有肥胖或高脂血症的患者更应注意。膳食纤维如纤维素、谷固醇、果胶等可有不同程度的降胆固醇能力，对防治循环系统疾病、糖尿病等均有益。
5.蛋白质：蛋白质占总能量10%～14%。其中植物性蛋白质占总蛋白质的50%，植物性食物含胆固醇较低，同时还含有大量膳食纤维，热能也不高，维生素、矿物质含量也丰富。
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