冠心病人要想好得快，5个饮食原则需遵守
幽幽乐 2014-09-21 10:45:00
(4)控制饮食里可以导致血压升高的物质。高血压是冠心病的重要不利因素，所以，控制饮食里高血压发病的不利因素，事实上就是预防冠心病。研究表明，钠摄入量和血压升高呈正相关，即盐吃得愈多，高血压愈明显，而钾和血压升高呈负相关；研究还指出，缺钙可加重高钠导致的血压升高。钾的主要来源是新鲜水果、蔬菜；钙的主要来源是豆类、动物性食物和牛奶。所以，冠心病患者饮食要清淡，改变嗜咸的膳食习惯，盐的摄入量每个人每日以不超过6g为好。提倡多食蔬菜水果，以提高饮食里钾、钙的含量。
(5)增加饮食里纤维的含量。因纤维不能被人类胃肠道所消化，不提供热量，再加上纤维有保留水份的功效，使纤维在胃肠道里所占体积增加，热量密度相对减低，总热量所以减少。纤维素尚能令胃排空时间延长，小肠蠕动增加，使食物在小肠里停留时间缩短，从而使能量吸收减少。因有一些水溶性纤维素与木质素可以和胆固醇结合，能令胆固醇从粪便的排出增加。纤维素还能够和胆汁盐结合，使身体内由胆固醇合成胆汁的活动加强，血脂和血清胆固醇水平所以降低。
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