冠心病人饮食上注意4点好得快

幽幽乐| 2014-08-18 07:45:00
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对于冠心病的防治,要从平时点滴人手,饮食是重要的一环。“民以食为天”,饮食既是生命的来源,同时又是疾病产生的重要因素。自古我国便有“药补不如食补”之说,由此可见一个合理正确的饮食是非常重要的。

 

冠心病人饮食上注意4点好得快

 

1.饮食营养要均衡:

 

饮食中的营养成分应控制在一定合理的比例。食物可以分为四大种类:第一类为蔬菜水果类;第二类为肉、鱼、蛋类;第三类为谷物、糖、豆类;第四类为油脂类。

 

以上食物是根据其所含营养成分不同而分类的,在日常生活中,为了使饮食中的成分趋于合理,在每日三餐中可从以上四类食物中选取。日常饮食中应包含这四大类食物,注意不要偏食,尤其是油脂类食物。

 

蛋白质类的食物要多吃,这是大家都已经知道的。这里着重提出,含脂肪类食物要少吃,纤维性食物也要多吃。纤维性食物含有丰富的纤维素,其虽然在人体内较难于消化,但它却可以疏导肠道,增加排泄的作用,帮助机体排泄体内有害物质及协助排便。所以许多学者非常推崇纤维性食物对身体的益处。事实上也是如此,凡是爱吃精制后的谷物,又不喜欢吃蔬菜、水果的人,容易患心脏病、糖尿病、肠癌、肥胖症等多种疾病。反之,发病率较低。在我国农村地区,凡是多吃纤维性食物的,冠心病的发病率都很低。这是因为食物纤维还可降低胆固醇,防止高血压病。因此,冠心病患者每天至少吃一次蔬菜或海藻类食物以及其他纤维性食品。其次,尽量多吃一些天然食品。饮食,尤其谷物不宜太精制,可经常吃一些粗粮。这样既可提高营养,又能改善生活,增加情趣。

 

豆制品也是冠心病患者首选的一种食物。大豆蛋白质能有效地降低胆固醇。豆类制品价廉物美,到处都可以买到,其热量大,糖分低,而所含蛋白质却高出同量米饭的5倍。因此,豆腐所含的营养成分特点,是十分适合冠心病、高血压患者的。更重要的是,据营养学家和医学专家们的研究表明,豆类制品可以给人体提供水溶性纤维素,正是这种水溶性纤维素在降低血清胆固醇中起着有效的作用。水溶性纤维素能够促进合成胆固醇的重要成分——胆固醇从粪便中排出。另一方面,水溶性纤维素可以抑制肝脏和其他组织合成胆固醇的过程,并且还可促进低密度脂蛋白的清除。因此,患有冠心病、高血压病的人们,建议多吃些豆腐,这也是很好的预防措施。

 

全面补充维生素。全面足量的维生素对于人体是必需且十分重要的,这里尤其强调的是维生素E,它是人体不可缺少的物质。体内的脂肪发生氧化之后,会产生某种毒性极强的物质——过氧化脂质。这种过氧化脂质在血管中留存过多,会促使动脉硬化;在血液中日渐增加,会容易引起血栓形成,从而引起心肌梗死或脑卒中。而维生素E能阻止脂肪氧化,遏制过氧化脂质的形成,增加高密度脂蛋白,促进低密度脂蛋的排泄,从而对动脉粥样硬化起到较好的抑制作用。

 

然而,由于生活水平的提高,各种谷类食物越来越精制,因而造成机体摄进的维生素E却越来越少。现实环境的改变,使消耗体内维生素E的机会大大增加,如大气污染程度的增加,摄取过多氧化后的油(如油条、各种油炸食品)等,都可以大大增加体内维生素E的消耗。如此进少出多,体内的维生素E的缺乏就变得越来越突出。因此,对冠心病患者来说,应多吃一些富含维生素E的食品,如大豆、小麦、芝麻之类。必要时还要吃点维生素E的制剂,对疾病的康复是有一定好处的。

 

2.饮食搭配要得当:

 

饮食营养中,对搭配合理是非常讲究的,不同的食物有不同的营养成分,因此进行合理的搭配,可使人体得到充足而全面的营养,满足各种生理功能的基本要求。冠心病的产生普遍认为是由于饮食结构的不当所造成的,如过量吃高脂肪、高胆固醇的食物,或是缺乏运动;虽然饮食正常,也会导致营养过度积蓄,也会造成冠心病。因此正如上面所说,冠心病患者要注意饮食营养的全面协调,“三少”、“三多”应严格执行。

 

首先冠心病患者要限/制动物性脂肪和高胆固醇的摄入,如动物内脏、河蟹、鱼籽、黄油等。多食用蛋白质类食物,其中应以豆类蛋白质为主,少吃动物类蛋白质。糖类的摄入要适当,因为过量的糖类会转化成为脂肪危害心脏。而糖类食品中应以淀粉类食品为主,如米、面、红薯等。少吃糖、糖果、点心等高热量的甜食。吃太多的糖是会引起肥胖的。冠心病患者要多吃一些蔬菜水果,因它们含有的多种维生素等营养成分对冠心病的预防有较大益处。总的来说一句话:“饮食全面,搭配得当”。

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