冠心病人饮食上注意4点好得快
幽幽乐 2014-08-18 07:45:00
对于冠心病的防治，要从平时点滴人手，饮食是重要的一环。“民以食为天”，饮食既是生命的来源，同时又是疾病产生的重要因素。自古我国便有“药补不如食补”之说，由此可见一个合理正确的饮食是非常重要的。
冠心病人饮食上注意4点好得快
1.饮食营养要均衡：
饮食中的营养成分应控制在一定合理的比例。食物可以分为四大种类：第一类为蔬菜水果类；第二类为肉、鱼、蛋类；第三类为谷物、糖、豆类；第四类为油脂类。
以上食物是根据其所含营养成分不同而分类的，在日常生活中，为了使饮食中的成分趋于合理，在每日三餐中可从以上四类食物中选取。日常饮食中应包含这四大类食物，注意不要偏食，尤其是油脂类食物。
蛋白质类的食物要多吃，这是大家都已经知道的。这里着重提出，含脂肪类食物要少吃，纤维性食物也要多吃。纤维性食物含有丰富的纤维素，其虽然在人体内较难于消化，但它却可以疏导肠道，增加排泄的作用，帮助机体排泄体内有害物质及协助排便。所以许多学者非常推崇纤维性食物对身体的益处。事实上也是如此，凡是爱吃精制后的谷物，又不喜欢吃蔬菜、水果的人，容易患心脏病、糖尿病、肠癌、肥胖症等多种疾病。反之，发病率较低。在我国农村地区，凡是多吃纤维性食物的，冠心病的发病率都很低。这是因为食物纤维还可降低胆固醇，防止高血压病。因此，冠心病患者每天至少吃一次蔬菜或海藻类食物以及其他纤维性食品。其次，尽量多吃一些天然食品。饮食，尤其谷物不宜太精制，可经常吃一些粗粮。这样既可提高营养，又能改善生活，增加情趣。
豆制品也是冠心病患者首选的一种食物。大豆蛋白质能有效地降低胆固醇。豆类制品价廉物美，到处都可以买到，其热量大，糖分低，而所含蛋白质却高出同量米饭的5倍。因此，豆腐所含的营养成分特点，是十分适合冠心病、高血压患者的。更重要的是，据营养学家和医学专家们的研究表明，豆类制品可以给人体提供水溶性纤维素，正是这种水溶性纤维素在降低血清胆固醇中起着有效的作用。水溶性纤维素能够促进合成胆固醇的重要成分——胆固醇从粪便中排出。另一方面，水溶性纤维素可以抑制肝脏和其他组织合成胆固醇的过程，并且还可促进低密度脂蛋白的清除。因此，患有冠心病、高血压病的人们，建议多吃些豆腐，这也是很好的预防措施。
全面补充维生素。全面足量的维生素对于人体是必需且十分重要的，这里尤其强调的是维生素E，它是人体不可缺少的物质。体内的脂肪发生氧化之后，会产生某种毒性极强的物质——过氧化脂质。这种过氧化脂质在血管中留存过多，会促使动脉硬化；在血液中日渐增加，会容易引起血栓形成，从而引起心肌梗死或脑卒中。而维生素E能阻止脂肪氧化，遏制过氧化脂质的形成，增加高密度脂蛋白，促进低密度脂蛋的排泄，从而对动脉粥样硬化起到较好的抑制作用。
然而，由于生活水平的提高，各种谷类食物越来越精制，因而造成机体摄进的维生素E却越来越少。现实环境的改变，使消耗体内维生素E的机会大大增加，如大气污染程度的增加，摄取过多氧化后的油(如油条、各种油炸食品)等，都可以大大增加体内维生素E的消耗。如此进少出多，体内的维生素E的缺乏就变得越来越突出。因此，对冠心病患者来说，应多吃一些富含维生素E的食品，如大豆、小麦、芝麻之类。必要时还要吃点维生素E的制剂，对疾病的康复是有一定好处的。
2.饮食搭配要得当：
饮食营养中，对搭配合理是非常讲究的，不同的食物有不同的营养成分，因此进行合理的搭配，可使人体得到充足而全面的营养，满足各种生理功能的基本要求。冠心病的产生普遍认为是由于饮食结构的不当所造成的，如过量吃高脂肪、高胆固醇的食物，或是缺乏运动；虽然饮食正常，也会导致营养过度积蓄，也会造成冠心病。因此正如上面所说，冠心病患者要注意饮食营养的全面协调，“三少”、“三多”应严格执行。
首先冠心病患者要限/制动物性脂肪和高胆固醇的摄入，如动物内脏、河蟹、鱼籽、黄油等。多食用蛋白质类食物，其中应以豆类蛋白质为主，少吃动物类蛋白质。糖类的摄入要适当，因为过量的糖类会转化成为脂肪危害心脏。而糖类食品中应以淀粉类食品为主，如米、面、红薯等。少吃糖、糖果、点心等高热量的甜食。吃太多的糖是会引起肥胖的。冠心病患者要多吃一些蔬菜水果，因它们含有的多种维生素等营养成分对冠心病的预防有较大益处。总的来说一句话：“饮食全面，搭配得当”。
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