冠心病吃什么好？6个饮食原则不可少
幽幽乐 2014-08-11 05:45:00
冠心病吃什么好呢？专家指出，因冠心病患者常合并高血压、高血脂、高血糖等，因此饮食上需要多加控制，应注意“四低两高”，即低盐、低脂、低糖、低热量和高维生素、高纤维素。
1.低盐饮食
即饮食要清淡，不要过咸。现代医学已经证实，饮食中食盐摄入量与血压高度成正比，尤其饮食中钠/钾比例失调(含钠较多、含钾较少)是导致血压升高的重要因素。食盐中主要含有钠，而蔬菜水果中含钾比较高，饮食中钠/钾比例增大是导致高血压和冠心病的危险因素之一。中国南方人饮食比较清淡，并且喜食蔬菜和水果，所以高血压的发生率比较低，而北方人饮食偏咸，且摄入蔬菜和水果的量也比较低，因此高血压的患病率比较高。
2.低脂饮食
人体血脂的来源分内源性和外源性，前者由人体内脏合成，后者通过饮食摄入。随着年龄的增长，人体代谢和利用油脂的能力也随之降低，这时如果不注意降低饮食中油脂的摄入量，很容易导致血脂升高，因此提倡低脂饮食，每日膳食中尽量减少动物油、肥肉、动物内脏(肝、肾、肺、脾等)、动物脑子、蛋黄、鱼子等含胆固醇较高的食品，从而减少或延缓动脉粥样硬化的形成，并限制含糖食物的摄入，提倡饮食清淡，多食富含维生素C(如新鲜蔬菜、瓜果)和植物蛋白(如豆类及其制品)的食物。食用油尽量以植物油为主，不吃动物油。冠心病患者最好只摄入下列表中胆固醇含量<100毫克的食品。
3.低糖饮食
虽然糖尿病的发生机制比较复杂，高糖饮食是其中重要的发病因素之一。冠心病患者不管血糖是否升高，低糖饮食均对患者有益，因食糖不仅升高血糖，而且容易诱发肥胖和血脂升高，这些均是冠心病的危险因素。
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