冠心病人怎么吃才能保证健康
幽幽乐 2014-08-09 18:45:00
冠心病吃什么好呢？冠心病人炒菜时油温不宜太高，植物油经过加热后所产生的聚合物，很有可能对肝脏，生殖系统功能引起损害，还具有致癌作用。因此，冠心病患者尽可能不吃或少吃油炸食物，更不要用炸过食物的油炒菜。另外，还需注意以下7个方面。
冠心病人怎么吃才能保证健康
1、控制主食和脂肪摄取量。
2、保证新鲜水果、蔬菜的供给，以提供维生素C，B族维生素与适量的膳食纤维。
3、要多选用豆类和豆制品，这样既可以保证优质蛋白质供给，又可以提供必需脂肪酸，避免动物性食物中饱和脂肪酸与胆固醇摄取太多，并且黄豆等还含卵磷脂和多类矿物质，对预防治疗冠心病有利。
4、适当增加海产品的摄取，如海带，紫菜，海蜇等，以便为机体提供可观的碘。
5、可多选用水产鱼类，因为其蛋白质优良，易吸收消化，并且对血脂有调节作用，和畜肉类食物相比胆固醇含量更低，对预防治疗冠心病有利。
6、可多选用冬瓜，萝卜，蜂蜜，山楂等食物。
7、尽可能少吃动物的肝，脑，肾，鱼子，乌贼，松花蛋等含胆固醇高的食物及肥肉，动物油脂，黄油，奶油等含饱和脂肪酸高的食物。
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