中风患者如何补充五大营养素
幽幽乐 2014-07-31 22:45:00
吃得对可以治病，或者说，饮食一定程度上是可以改善疾病症状的，这一点很多人都有同感。对于中风患者来说，吃什么利于病情恢复呢？根据专家的介绍，人体需要的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、维生素和水，中风患者如何补充五大营养素，一起来了解下。
1)蛋白质：老年中风病人吸收消化能力较低，加之我国习惯以素食为主，故中风病人可发生蛋白质缺乏，这对疾病康复或后遗症的改善极为不利。现代研究表明，人的寿命在延长，其原因很多，但营养好、有足量蛋白质摄取是重要因素之一。优良的肉类、蛋类、乳制品等食品中含有必需氨基酸，易于消化吸收，只要数量充足，比例得当，是很适合中风病人食用的。我国中老年人蛋白质需要量一般每人每天每公斤体重1～1.5g；
2)脂肪：脂肪主要来源于动物性油脂及植物油。从预防脑动脉硬化角度而言，应控制动物油脂，因为胆固醇只存在于动物性食物中，胆固醇过高就会沉积于动脉血管壁，促使和加重动脉硬化。但鱼肉、鱼油对人体基本无害，因为鱼类油脂中几乎全是不饱和脂肪酸，它可以减少胆固醇量并阻止胆固醇在血流中沉积，有利于减轻或延缓动脉硬化。食物中脂肪供给人体必需脂肪酸，能促进脂溶性维生素的吸收，还使饭菜可口，增强食欲。中风病人饮食中脂肪不宜过多，但也不要限制过严，一般中老年人每天每公斤体重0.8～1g为宜；
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