中风吃什么?可试试蟹粉狮子头汤
幽幽乐 2014-07-31 23:45:00
经常有网友发问：“医生你好,我朋友家人得了脑中风,现在一直都在药物治疗,不知道脑中风能吃什么最好? ”确实，中风也是需要饮食调养的，中医推荐吃蟹粉狮子头汤。
蟹粉狮子头汤治疗中风
原料：五花肉、白菜心各250克，鱼青200克，蟹黄50克，淀粉10克，淡二汤500毫升，淡上汤1250毫升，盐、味精、胡椒粉、香油适量。
制作：
1.把五花肉洗净，剁成小粒；白菜心洗净。
2.将五花肉粒、鱼青、淀粉、香油和盐2克拌匀，顺着一个方向搅拌至产生胶质，然后制成肉丸子，并在每个肉丸子顶端嵌入蟹黄作点缀。
3.把淡二汤烧沸，放入处理好的肉丸子，小火加热把肉丸子浸熟，取出肉丸子放入汤盆内。把汤烧开，放入白菜心焯至熟，取出排放在肉丸边，撒上胡椒粉。
4.将锅洗净，放入淡上汤、盐、味精，待汤微沸时，撇去汤面的浮沫，把汤轻轻倒入汤窝中。
功效：蟹粉狮子头汤滋阴降火，平肝息风。适用于肝风上扰而致高血压、中风偏枯、眩晕耳呜、手足震颤、手足心热、口干不欲饮、大便秘结等病症。
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