中风老年痴呆吃红参猴头汤最好
幽幽乐 2014-07-28 09:46:42
老年人毛病多，常见病有中风、老年痴呆等，这两种病除了要积极就医治疗外，家人的悉心护理也很重要，比如饮食上要多吃一些利于病情恢复的食物，中医推荐红参猴头汤，此汤对缓解和治疗中风和老年痴呆都十分有利。
中风老年痴呆吃红参猴头汤最好
原料：猴头菇150g，红参30g，嫩鸡肉250g，小白菜100g，食用油、细葱、生姜、料酒、味精、盐、清汤、胡椒粉各适量的。
制作：
1.将猴头菇洗干净后用温水浸泡约30分，捞出来削去底部的木质部分，再洗干净后切成大/片。发泡猴头菇的水用纱布过滤，备用。
2.鸡肉洗干净后剁成约3CM长、1.5CM宽的块；红参用温水洗后切成薄片；细葱、生姜均切成细节；小白菜用清水洗干净。
3.锅烧热放进食用油，投入红参片、鸡块、姜、葱煸炒，接下来放进料酒、盐、发猴头菇的水和少许清汤；用大火烧沸后，然后用小火烧约l小时，接着下入猴头菇片再煮半个小时，撒入胡椒粉和匀。
4.先捞出来鸡块放置在碗底部，再捞出来猴头菇片盖在上面。汤中下入小白菜略煮片刻，调入味精，舀入碗内即成。
红参猴头汤的作用
养血补气，益脑强身。比较适用于脾肺气虚所导致的中风痴呆、神疲气短、形体消瘦、四肢乏力、食欲不佳、肚胀便溏、久咳声低、动则喘息、常自汗出、容易感冒等病患。
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