预防老年痴呆食疗偏方:豆芽炒猪肝

幽幽乐| 2014-07-15 12:45:00
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目前并没有治疗老年痴呆的特效药,预防老年痴呆更为现实可靠。要预防老年痴呆,老年人可适量做运动,打麻将这种益智类的休闲活动也利于锻炼脑子,饮食方面也有推荐,豆芽炒猪肝被证实多吃可预防老年痴呆。

 

预防老年痴呆食疗偏方:豆芽炒猪肝

 

此菜含有丰富的优良蛋白质及人体易吸收利用的铁、锌等矿物质,并含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸,可预防老年人缺乏维生素。同时,能帮助老人摄入全面合理的营养素,有利于防止大脑萎缩。

 

原料:

 

豆芽400克,猪肝100克,淀粉10克,花生油、盐、酱油、醋、料酒、味精各适量。

 

制作:

 

1、将豆芽择去须、根,洗干净,放入沸水中烫一下,捞出,控净水。

 

2、将猪肝洗净,切成薄片。

 

3、将淀粉放入大碗内,加适量水调成稠糊状,再将切好的肝片放入,搅拌均匀。

 

4、锅置火上,烧热后放入花生油,加入精盐,待油热后,将豆芽倒入,翻炒几下,滴入几滴醋,炒匀,盛入盘中。

 

5、锅置火上,放入花生油,待油烧至七成热时,倒入肝片,迅速炒散,然后加入酱油、料酒,翻炒几下,再将炒好的豆芽倒入锅内,加味精,翻炒均匀,装盘即成。

 

6、注意肝片可多炒一下,以杀死细菌。

 

特点:

 

豆芽脆,猪肝嫩,味美爽口。

 

微微健康网养生专家提醒:预防老年痴呆食疗偏方的相关内容就是以上这些,希望对你有所帮助,若要了解更多老年痴呆防治常识,推荐阅读——治老年痴呆偏方:柿干龙眼蜜饯

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