治老年痴呆可喝黄芪猴头鸡汤
幽幽乐 2014-07-08 07:45:00
老年痴呆也要靠食疗来配合治疗，中医推荐多吃黄芪猴头鸡汤，因此此汤有养血补气、补脑强身的作用，十分适合老年性痴呆症患者。
治老年痴呆可喝黄芪猴头鸡汤
原料：嫩鸡肉250g，菜心100g。
药材：猴头菌150g，黄芪30g。
调料：生姜15g，葱白20g。
制法：a、鸡肉洗干净后切成块。b、猴头菌用温水发胀后洗干净，切成片状，发猴头菌的水用纱布过滤待用。c、黄芪用湿手巾揩净后切成片。d、生姜，葱白均切成细条；菜心洗干净待用。e、锅烧热后下猪油，加入黄芪，姜，葱，鸡块，一起煸炒后，加入绍酒，发猴头菌的水和适量的清汤，用旺火烧沸后，改用稳火煮60分钟。f、放进猴头菌，煮半小时后，放入盐，胡椒粉调味。g、先捞出来鸡块放置在汤碗底部，再捞出来猴头菌片盖在上面。汤中加入菜心，略煮片刻倒进汤碗。
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