食盐过量 易诱发心脑血管疾病
2010-12-01 11:42:10
只要少吃一点盐，心脑血管疾病的发病率就会大幅度下降。日常饮食中吃盐过多会增加中风和患心血管疾病的风险。每天少吃5克盐，摄入盐分过多的人如果改变习惯。就可以减少23％的中风风险和17％的患心血管病风险。
心脑血管疾病与食盐摄入过多有关
人体摄入食盐过多将明显增加患心血管疾病和死亡的危险。报告还明确了人体摄入食盐的数量标准。芬兰公民保健所最近公布的关于食盐对人体健康影响的研究报告确认。
1.食盐摄入量大 心脑血管疾病发病率提高
芬兰公民保健所对1173名成年男子和1263名成年女子的心血管疾病发病以及死亡情况进行跟踪调查。研究结果表明，1952年至1995年间。人体每天摄入的食盐量每增加６克，死于心脏病和其他心血管疾病的危险分别增加50％和１／３，死于其他疾病的危险增加20％。对于肥胖男子来说，这种危害更为严重。
2.日常食盐的摄入标准
芬兰成年男性和女性每天从食物中摄取的食盐分别大约为15克和12克，20世纪70年代。目前已分别降至不足12克和10克。但研究报告认为，人体每天正常摄入的食盐量应该只有５克，这要求人们习惯于吃更为清淡的食物。
美国加利福尼亚大学旧金山分校等机构的研究人员在美国《新英格兰医学杂志》网络版上报告说。收集了美国心血管疾病患者的有关数据，然后通过电脑模拟分析了每天食盐量多少对人们身体健康的影响。结果显示，如果人们将每天的食盐量减少３克，那么新增心脏病病例会减少11％，心脏病发作病例会减少13％，中风病例会减少８％，死亡病例会减少４％。
吃盐过多会使血压升高，世界卫生组织建议每人每天摄入食盐不超过6克。而高血压是导致中风和心血管疾病的一个重要原因。但目前世界上许多人每天摄入的食盐超过10克。
健康专家建议：如果年龄超过40岁，人体每天摄盐量最好不多于5.8克。每天摄盐量最好少于3.8克。
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