严重贫血老年痴呆与维生素b12
2010-05-20 10:46:51
刘安平指出，维生素B12是维持健康神经细胞和血红细胞的重要元素。人体每天所需的维生素B12仅2～5微克，因此，正常人日常只要膳食均衡，完全能从食物中摄取到足量的维生素B12。但有资料显示，维生素B12在100℃加热30分钟或120℃加热15分钟的情况下，就会分解；酸性或碱性环境、阳光的照射、大量维生素C等因素，也会使其功效降低。所以在煲煮动物内脏、鱼类、蛋类以及菠菜、芥菜、橄榄菜、胡萝卜等这类富含维生素B12的食物时，须特别注意掌握好火候、控制好时间，不宜过度煲煮。
而对于一些因宗教信仰或个人偏好，以素食为主，同时不食用蛋和奶制品的人群，还有经常需要喝酒应酬者，以及因胃肠疾病等原因对维生素B12吸收有困难的人群，建议应经常监测外周血象和血清维生素B12浓度，并在医生的指导下，通过口服或肠外途径补充维生素B12。在治疗上，既可通过口服，亦可通过肌肉注射维生素B121000微克，每日1次，持续1～2周后，改为1000微克，每周1次肌注。1月后改为每月注射1次，直至正常。恶性贫血、消化道手术以及老年病人，则应终身维持治疗。另外，少量(1%)的维生素B12也能在小肠通过被动弥散，进入血液循环，故口服足够剂量(每日1000～2000微克)的维生素B12，理应能达到补充维生素B12的目的。所以，口服维生素B12，理论上也是可行的，但终究不如肌肉注射的效果好。
小常识
维生素B12：又名钴胺，是唯一含有金属元素的维生素，在常态下呈深红色，故被称为“红色维生素”。它是人体红血球生成不可缺少的重要元素，也是维持人体神经细胞健康的重要元素之一，如果长期摄入不足，可导致恶性贫血或出现多种神经和精神异常的症状。
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