常喝胡萝卜汁能助女性补铁

vivijkbj1| 2010-04-22 14:23:07
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胡萝卜的营养丰富,物美价廉是大众所熟知的,胡萝卜本身所含的胡萝卜素可转化成维生素A。维生素A对人的眼睛有很好的维护作用,但却因为含维生素C会破坏酵素,故胡萝卜与含丰富维生素C的植物混合时,必须迅速饮用,否则时间过久会破坏了果菜汁中的维生素C。


对于胡萝卜能提高铁质的说法,并非指的是胡萝卜本身,而是胡萝卜的生叶。胡萝卜生叶含有大量胡萝卜素,维生素B群、C、铁,故可使得铁质吸收率更高。用胡萝卜生叶制汁时,若加入胡萝卜,则需要特别留意,不可久置,以避免维生素C破坏酵素,破坏了维生素C。


胡萝卜能补充身体营养的效能是毋庸置疑的,身体虚弱的人可大量饮用胡萝卜汁;但如果是属于精神亢奋的人,则需将胡萝卜汁混合莲藕汁喝,妊娠妇在怀孕期间,就应该为将来生产时的失血,做未雨绸缪的工作,每天喝500CC的胡萝卜汁可以保持良好的铁质吸收。


对妇女朋友来说,不论是每月的失血,或者怀孕生产的失血,都足以影响妇女一辈子的健康。生过孩子妇女们,老是头晕,天气只要稍微有变,则头痛。这种气血二虚的毛病,使得多数女性困扰不已。而导致贫血的因素,通常是血液流失过多,因此女性常需要补充铁质。日常食品中不乏含铁质高的食物,然而往往在烹调的过程中流失。


一般而言,蔬果中的铁质通常被吸收的比例仅仅是总含量的2%,故如何在处理中减少铁质的丧失是非常重要的。据专家研究显示,含铁质蔬果与含维生素C的蔬果混合处理,能提高铁的吸收率,而常喝胡萝卜汁正有此优点。

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