维生素C过量将损害大脑发育

vivijk20| 2010-04-18 15:13:41
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丹麦一项最新研究显示,维生素C摄入量过少会对脑发育造成严重损害。

  据此间媒体25日报道,丹麦哥本哈根大学研究人员用两组新生天竺鼠进行了对比喂养实验:一组幼鼠只喂给维生素C含量较少的食物,另一组则喂给维生素C含量正常的食物。两个月后研究人员发现,维生素C摄入量少的幼鼠脑发育明显不如另一组幼鼠,特别是一些关键部位的脑细胞数量要少30%,这造成幼鼠记忆力和行动能力出现严重缺陷。

  研究人员说,人类在生长过程中同样需要摄入足够的维生素,如果婴幼儿维生素C摄入量过低,大脑发育同样会受到损害。

  研究项目负责人延斯·吕克斯费尔特说,虽然目前只是对动物进行了实验,但此次研究结果仍能说明,孕妇和哺乳妇女需要多吃水果蔬菜,增加维生素C的摄入量,以促进胎儿和婴幼儿的脑发育。

  这项研究成果发表在最新一期《美国临床营养学杂志》月刊上。(记者吴平)

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