豆腐渣中钙含量等同于牛奶

vivijk20| 2010-04-18 14:50:53
阅读()

 提到豆腐渣,许多人认为它是豆制品的下脚料,没有什么营养,而且口感较差。但营养学家认为,豆腐渣是优良的保健食品。因为它热量少,所含的大豆食物纤维多,并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症的患者,以豆腐渣作食物,不仅能充饥饱腹,而且还能起到防治作用。

  尤其豆腐渣含有大量的钙。据资料显示,100克豆腐渣中约含钙100毫克,几乎和牛奶等同,且具有易被人体吸收的特点。人体内的钙质99%成为牙齿和骨骼的原料,其余1%存在于血液、肌肉和神经中。它使血液保持碱性,并能促进血液凝固,老年人,特别是老年妇女,骨骼中的钙将被剥夺利用,一旦发生缺钙,骨骼就会变得疏松和脆弱,并易发生骨折。因此,多吃豆腐渣,对预防骨质疏松症和骨折的发生是大有裨益的。

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注