真相:维生素并不能防癌

vivijkbj1| 2010-04-05 11:34:11
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 现在几乎全世界的人都热衷服用维生素。大多数人相信补充维生素药物不但可以排毒养颜、延缓衰老,更重要的是可以减少罹患癌症和其他致命疾病的风险。然而最新科学研究证实,维生素并不是预防癌症的灵丹妙药,服用维生素对预防癌症几乎没有任何效果,维C甚至还可能降低抗癌药的作用。

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  史上最大规模研究证实 维生素片不能降低女性患癌风险

  通常女性比男性更热衷服用维生素,其中不少人深信维生素片可以帮助女性降低患癌风险,但美国权威医学杂志《内科学文献》(Annals of Internal Medicine)日前发表的一项研究结果使这种希望落空。美国「妇女健康关怀研究计划」(WHI) 联合弗雷德•哈钦森癌症研究中心的科学家针对161,808位妇女,进行了长达8年的跟踪调查,这项史上规模最大的服用维生素片与人体健康关系的研究结果显示,长期服用复合维生素片无法降低妇女罹患癌症、心血管疾病与死亡的风险。

  被调查的这近16.2万名女性,年龄分布于五十至七十九岁,其中42%长期服用复合维生素片。在调查的8年间共有9619人患上癌症,其中包括乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌、直肠癌、膀胱癌、胃癌与肺癌等癌病;8751人患上心脏病和中风等心血管疾病;死亡9865人。研究发现,在这些癌症和心血管疾病的患者中,服用维生素者与没有服用者比率相当,而服用维生素者与没有服用者的死亡率也相当,事实证明患病率和死亡率与是否服用复合维生素片完全无关。

  美国多项研究表明 服用维生素无助男性预防癌症

  无独有偶,此前不久美国另有多项研究表明,服用维生素也无助男性预防癌症。2008年11月,哈佛医学院的研究者在美国癌症研究协会的会议上做报告称,他们对14,641名美国男性医生进行了长达8年的跟踪观察,结果发现其中服用维生素E、维生素C的人群,与那些仅服用安慰剂(placebo)的人群,在癌症、心脏病发病率方面并无差异,补充的维生素并无预防癌症的效果。

  此外,另一项有3.5万名男性参与的研究调查,则粉碎了人们对大剂量维生素E、微量元素硒能减少前列腺癌的幻想。早前有实验对维他命E补充剂可降低前列腺癌风险给予了肯定的暗示,但美国国家癌症研究所在这次研究中发现服用维生素E的男性中前列腺癌发病率反而呈现上升,而服用硒的男性中糖尿病发病率也有上升,美国国家癌症研究所因此不得不于2008年10月叫停这项研究。

  吃维生素还可能适得其反 维C可能降低抗癌药效果

  糟糕的不仅于此,美国纽约斯隆—凯特林癌症研究所的科学家于日前宣布,补充维生素C可能会降低一些抗癌药的效果。研究小组在实验室对癌细胞进行了多种化疗药的测试,其中一些细胞用维生素C预先处理。结果发现,抗癌药对用维生素C预先处理过的细胞的破坏率要比未经过处理的低30%~70%。研究人员又将这些癌细胞植入老鼠体内,发现被植入用维生素C预先处理过的癌细胞的老鼠,其体内的肿瘤长得更快。

  研究人员认为,在化疗中使用的某些药物可产生能够阻止氧分子的自由基,并可与其他分子一起导致破坏反应,促使细胞死亡。但是维生素C好像抵消了自由基对癌细胞线粒体的破坏作用,使其尽管经过化疗依然存活。研究负责人马克•希尼因此得出结论,“补充维生素C可能会降低病人应对抗癌治疗的能力。”

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  维生素药物作用有限 最好从食物中补充天然维生素

  对上述结果可能有人感到不安,也有人无动于衷。服用维生素药物到底有没有好处,多年来消费者经常听到互相矛盾的报告,很多人对此习以为常,也不以为然。有关专家提醒,公众没有理由无视这些有数据支持的实验结果。健康863网的保健专家指出,服用维生素并非一无是处,但消费者需要调整对维生素药物的期待值,正确认识它们的作用,并适可而止。

  事实上,很多人服用维生素的动力不是因为“维生素缺乏”,而是冀望“通过补充大剂量的维生素来阻止或治疗某些慢性病”。专家提醒,这是一个很大的认识误区。维生素是人体所需的基本营养元素,儿童、老人、孕妇、病人、体力劳动者、饮食作息无规律的上班族等人群,可以适当服用维生素来补充身体所需,但维生素药物不能提供人体所需的所有重要营养成分,也不能在人体内合成,更不能预防癌症和心血管等疾病。

  特别需要注意的是,维生素片的某些物质很难被人体吸收和代谢掉,过量服用会造成慢性中毒,伤害肝肾或导致其他疾病。此外,长期服用维生素,还可使机体对食物中维生素的吸收率降低,一旦停服,会导致维生素缺乏的症状。其实人体所需的大多数维生素可以从每天的膳食中得到满足,而果蔬中所含的天然成分更是单纯的维生素所不能比拟的。因此专家建议个人最好是从日常饮食中摄取和补充人体所需的维生素,如果个人确实需要特别补充维生素,应在医生或营养师指导下进行,千万不要自行盲目服用。

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