日常生活如何获得维生素C

vivijkbj1| 2010-03-24 17:22:52
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维生素C是一种人体必需的营养素,在日常饮食中要保证宝宝摄入足够的维生素C,应该做到以下几方面:

1、孕妇及乳母应摄入富含维生素C的食物(新鲜蔬菜和水果),以预防胎儿、婴儿维生素C缺乏;

2、人工喂养的婴儿从2~4个月起要及时添加富有维生素C的橘汁、西红柿汁等。

3、患病时,维生素C的需要量增加,应及时补充维生素C。

4、在膳食烹调的过程中应注意尽量保持维生素C的量,减少流失。

5、尽量先洗再切,这样可以减少维生素C溶于水中的量。

6、蔬菜不要浸泡或煮得过久。

7、不要加碱。炒菜时,为了绿色蔬菜更青翠好看,有时会加点小苏打,维生素C就这样流失了。

8、蔬菜被撕碎、挤压都会造成维生素C的流失,因此应尽量吃新鲜蔬菜。

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