专家:补充维生素需要适量

vivijkbj1| 2010-03-24 11:28:37
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不少职业女性在饮食不正常的情况下,大量服用含有各种维生素的药片或营养品,认为维生素吃得越多越好。江苏省人民医院营养科主任李群说,这种做法不但错误而且非常危险。

  李群说,水溶性维生素多吃后虽可以从尿中排出,毒性较小,但大量服用仍可损伤人体器官。

例如大剂量服用维生素C,可能刺激胃黏膜引起出血。而脂溶性维生素如维生素A、维生素D等摄入过多时,并不能通过尿直接排出体外,容易在体内大量蓄积引起中毒,并可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退、肝脾肿大等中毒症状,还会导致高血钙症、厌食、恶心、呕吐、弥散性肌肉乏力、肌肉疼痛等。

  李群说,按照我国膳食指南中推荐的成年女性维生素适宜摄入量,维生素C每天为100毫克,维生素A每天700微克,维生素D每天5-10微克,维生素E每天14毫克,维生素B1每天1.3毫克,维生素B2每天1.4毫克。

  职业女性午餐应占全天进食总量40%

  新华网南京3月7日专电(记者朱旭东)不吃早餐、马虎对付中餐、“丰盛”的晚餐,已经是大多数职业女性的三餐习惯了。三餐比例失衡,由此带来的肥胖、高血脂、慢性胃炎、胆囊炎等疾病也同时困扰着广大职业女性。江苏省人民医院营养科主任李群建议:调整好三餐比例,一般以早、午、晚餐摄入量分别占全天食物总量的30%、40%、30%为宜。

  绝大多数职业女性面对美食的诱惑往往不能自拔,经常是一边担心自己的体重,一边向美食靠近,这种矛盾心理让女性同胞总结出一句经典语录“吃自己的,让别人说去吧”。因此往返于“辛苦节食”与“自由进食”之间,搞得肠胃受苦,身心受累,身材没有保持好,还落下一身毛病!

  李群说,正常女性的一日三餐应该定时定量。因为人体有个生物钟,到点了就该吃,只有保持规律,钟才能走得准走得长。一旦打破平衡,破坏自然规律,身体就会受到损伤。

  调整好三餐比例后,李群建议职业女性的早餐除了牛奶、鸡蛋等蛋白质类食物外,还要添加主食,如杂粮面包、馒头等。中餐要有足量的主食,适当的荤素搭配。晚餐则以清淡、易消化的食物为主。

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