维生素B5与人体生理作用
2010-03-19 15:37:13
因泛酸是辅脢A结构的一部份，故在体内维生素B5的活性，依据与它结合在一起的辅脢A之活性而定，在体内所有组织中均含有辅脢A，是组织代谢非常重要的一种辅脢。
辅脢A最重要的功能是在代谢中，能扮演携带羧基酸(carboxylic acid)的角色，此羧基酸与辅脢A时连结即可很顺利地转移给其它的物质，而此羧基酸即能转变为活性物质。此生化学反应主在于辅脢A与醋酸盐(acetate)结合成活性的醋酸，并带有能量键(具双键者)，可促使醋酸进一步地与他物质交互反应，例如在三碳酸环(TCA cycle)中醋酸可直接用来与草醋酸(oxaloacetate)反应合成柠檬酸(citric acid)。利用此反应，在TCA环中可从醣类、脂肪或其它的胺基酸所衍生的醋酸，经过最后的代谢路径，进一步行降解反应。在形成醋酸盐时，醋酸也可与胆碱(choline)结合成乙醯胆碱(acetylcholine)，此物质是神经节之神经细胞传导的重要化合物质，也可用来做药物毒性的解除，例如磺胺剂药(sulphonamide)的解毒。
活性化的醋酸是胆固醇及类固醇贺尔蒙(steroid hormone)的先驱物质，泛酸缺乏时，产生对肾上腺巨大的影响，造成肾上腺功能的不足。
在β-氧化作用时分解出来的醋酸与辅脢A结合，可促使脂肪酸活化，故知辅脢A在脂肪代谢上具重要功能性。此由脂肪分解下来的醋酸物质可进入TCA环中，或结合成酮体(ketone body)。
在TCA环中酮脓胶酸或称酮戊二酸(ketoglutaric acid)的去羧基后，可产生琥珀酸盐或称丁二酸盐(succinate)，此物质随即与辅脢A连结成活性化的物质。
活性化的琥珀酸盐与甘胺酸(胶糖或称氨基乙酸--glycine)同时涉入合成原血红素(heme)之第一步骤中。
辅脢A扮演着醣类、脂肪、蛋白质代谢中的基本角色，尤其是在连结上述食物所分解出来的物质及其最后代谢途径所生成的化合物。
使泛酸(维生素B5)功能增大的营养素
若有某些营养素存在时，会增加维生素B5的功能，如1.维生素B群
2.维生素B6、3. 维生素B12、4. 叶酸、5.维生素C。
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