告诉你维生素与风湿病关系
2010-02-23 17:24:19
总所周知，维生素是一种对人体健康非常有用的元素，是一种身体必需的营养成分,而近来研究又表明，维生素家族的个别元素对于疾病的治疗也起着重大作用。
维生素D
一项新研究结论表明，维生素D摄入最多的女性患类风湿性关节炎的可能比摄入最低者小1/3。也就是说，增补维生素D可能减小类风湿性关节炎的危险。
美国阿拉巴马大学的沙格(KennethG.Saag)和同事在《关节炎和风湿病》杂志(ArthritisandRheumatism,January2004)上报告，尽管维生素D被人知道得最多的是对增强骨骼有用，但它对免疫系统也有影响。为检测该物质对类风湿性关节炎危险的作用，沙格的研究小组分析了近3万女性的资料，她们平均55-69岁，通过食物频度调查问卷来确定维生素D的摄入情况。
在11年的随访期中，152人发现有类风湿性关节炎。结果发现，膳食和增补维生素D的摄入均与本病呈反相关：高膳食组(至少290IU/天)和增补组(至少400IU/天)分别减少28%和34%的类风湿性关节炎危险。但只有维生素D增补剂的摄入量与该危险的关系有统计学意义。没有一种富含维生素D或钙的食物与本病危险有关，但奶制品摄入更多，类风湿性关节炎危险有减小的倾向。
维生素D缺乏致类风湿性关节炎活动性增加.根据对206名疾病症状发生6个月以内的患者的研究发现，并检测他们体内的25(OH)D以及1,25[OH]2D的血清浓度，以进一步研究维生素D的代谢水平对于多发性关节炎是否有影响，发现血清维生素D的代谢水平和类风湿性关节炎早期的疾病活动度之间成反比关系。“这个研究的结果提示维生素D的缺乏可能增加类风湿性关节炎的活动度。尽管还没有很好地阐释维生素D对免疫系统的影响，但研究的结果表明，维生素D可能减小了免疫性疾病的危险”。
维生素E
美国营养学学院杂志报导了一项由水牛城纽约州立大学熏嘉卓曼教授进行的研究，发现鱼油和维生素E可帮助舒缓风湿性关节炎,让患了风湿性关节炎的老鼠吃含有omega3脂肪酸的鱼油和维生素E的食物后，牠们体内导致发炎的组织介素(一种令关节肿胀、疼痛和脆弱的蛋白质)的水平相应减低。
熏嘉卓曼教授指出，omega3脂肪酸和维生素E的组合，能帮助恢复患者的引致发炎和抵抗发炎的组织介素的平衡。它们虽然不能预防风湿性关节炎的发展，但能帮助延迟症状的发作和减少服药的剂量。
所以，为了更好的控制和治疗风湿类风湿关节炎的病情，患者应该多食富含维生素D和维生素E的食物。
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