补维生素E可预防慢性病吗
2010-01-31 13:04:32
服用维生素E补充剂对预防慢性病是否有作用呢?有学者认为服用维生素E补充剂对预防癌症、心血管病等慢性病有作用，而有学者认为无作用，并且都有流行病学研究和实验研究资料。下面介绍几项比较权威的研究报告。
预防动脉粥样硬化 现在，普遍认为动脉粥样硬化的发生主要是因为血液中的“坏胆固醇”——低密度脂蛋白(LDL)胆固醇受到自由基攻击而被氧化或酸败。因此，阻止LDL胆固醇被氧化就可以预防血管栓塞，这正是维生素E能够做到的。美国德克萨斯大学西南医学中心的易西瓦尔博士发现，每天服用720毫克的维生素E补充剂，三个月后即可遏制LDL胆固醇氧化反应的40%。他发现每天至少要摄入360毫克维生素E才能显著地预防LDL胆固醇被氧化。
预防心脏病发作 哈佛大学不久前所进行的两项有关维生素E的大规模补充试验都表明，服用维生素E补充剂,可以明显降低心脏病的发病率，在学术界为之震惊。主持这两项研究的哈佛大学教授斯坦姆福博士和瑞姆博士,在研究中还发现每天服用225毫克以上的维生素E并不能使心脏病发生率更大程度降低。那么，是否可以不服用维生素E补充剂呢?如果哈佛大学的研究结论是正确的，那么不服用维生素E补充剂的代价是昂贵的。
防癌作用 一项对35000名美国爱荷华州妇女维生素E摄入量与直肠癌关系研究发现，在65岁以下妇女中，维生素E摄入量最高组妇女患直肠癌的几率减低68%。芬兰一项大规模研究结果表明，血中维生素E水平低的人患癌症危险性增高了50%。美国国立卫生研究所的专家们认为，服用维生素E补充剂6个月后，即可使患口腔癌、咽喉癌危险性降低一半。 编辑推荐：本网已开通营养师热线，购买维生产品或者微量元素产品你可以拨打400-600-1266（免长途费）
增强免疫功能 塔夫次大学营养免疫学专家梅达尼博士研究了维生素E补充剂(每天350或720毫克)，对60岁以上老年人免疫功能的影响。结果发现，老年人的免疫功能随年龄的增加而逐年下降，但在服用维生素E补充剂后，免疫功能几乎恢复到年轻人的水平。服用维生素E补充剂30天后，免疫功能显著增强，如白细胞的增殖能力增加10%～50%。白细胞在抗感染方面有重要作用。
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