维生素B2的功效是什么？哪类人群缺维生B2？
2010-01-07 10:45:28
维生素B2的功效：
维生素B2叫核黄素，为橙色晶体，可溶于水，但溶解度较低．在碱性溶液中易溶解。
◆有“皮肤的维生素”之称的维生素B2，在维护皮肤的健康方面有相当好的功效；能促进机体发育和细胞的再生，促进皮肤、指甲、毛发的健康生长。
◆有助于消除口腔、唇、舌的炎症。
◆维生素B2在蛋白质、糖类以及脂肪的代谢与利用中也扮演着相当重要的角色，除了可为身体转换能量外，还有强化脂肪代谢的作用，可避免脂肪囤积于血液及肝脏中。
◆维生素B2对眼睛的健康也很有益，它能够增进视力，减轻眼睛的疲劳。
◆对体内细胞进行氧化还原的作用，防止过氧化物质的生成与堆积，进而预防动脉硬化与心脏疾病的发生。
◆维生素B2是机体各种黄素酶的辅酶部分，在生物氧化过程中广泛地起着递氧作用。
维生素B2，容易消化和吸收，不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营齐品来补充，而且烹调过程中不易被破坏。与B1不同的是B2能耐热、耐酸、耐氧化．但怕光，特别是怕紫外线。
需要补充维生素B2的人群：
◆老年人：每日摄取20~30毫克的维生素B2，可有效预防心脑血管疾病。
◆孕妇：每天摄取10毫克可使孕妇在怀孕期间抽筋的症状减轻。
◆服用避孕药的妇女：长期口服避孕容易产生维生素B2缺乏症，会使人体对维生索B2的需求增加，因此要适量补充。
◆动脉硬化患者：维生索B2能改善心肌缺血，抑制血小板凝集，并缩小心肌梗塞范围．对于动脉粥样硬化、冠心病等都有一定疗效。
◆素食者：因富含维生索B2的食物多为动物性食物．素食中较为少见，很容易导致维生素B2不足，应特别注意摄取。
◆想减肥的人：由于维生素B2有燃烧与加速脂肪代谢的作用，多摄取可使想减肥的人事半功倍!
◆容易过敏者或有皮肤炎的人：维生素B2对皮肤炎及皮肤过敏有预防的功效能，可帮助皮肤抵抗阳光的伤害，并促进皮肤健康。
专家提示：
维生素B2的食物来源如下：蔬莱类：如干豌豆、深绿色蔬菜、香菇、豆荚等。五谷杂粮类：如杏仁、黑豆、红豆、绿豆、芝麻等。海产品：鱼类、海苔、裙带菜。其他：如动物肝脏、蛋、牛奶及乳制品。
维生素B2缺乏的症状：
缺乏维生素B2时最明显的症状就是发生在眼睛、嘴、皮肤等部位上。发生眼睛畏光、有异物感、角膜周围充血，嘴角易发炎、长小水泡、溃烂，皮肤过敏、发炎、粗糙、嘴唇干燥破裂或口腔内黏膜发炎肿痛等病变症状。舌头边缘红肿疼痛等。另外，鼻子的两翼不断渗出油脂导致鼻翼发痒(脂漏性皮炎)．以及阴部及肛门附近会溃烂发痒。
维生素B2过量的表现：
维生素B2过量时表现为：出现骚痒、麻痹、刺痛、灼热等症状，尿液颜色偏黄。摄取过多会随尿液排出，不会中毒。
维生素B2摄取小常识：
成人建议每日摄取1．2～1．7mg；妊娠期间需要1．6mg；哺乳期间，前6个月要摄取1．8mg，之后的6个月为1．7mg。婴儿建议每日摄取量为0_3～O．4mg，幼童为0．6～0．9nlg，青少年为O．9～1.7mg，经常处于紧张状态的人应增加摄取量。
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