人体缺乏维生素B12可导致反应迟钝

vivijkbj1| 2009-06-17 11:59:10
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大发雷霆、暴跳如雷……坏脾气就像定时炸弹,一发作就让人退避三舍,很多人都为此苦恼。这时,你可能会猜测,是不是他们遇到了烦心事?其实,除了天生性格和外界刺激之外,营养缺乏也可能会使脾气变坏。


  你可能感到很惊讶,营养居然也能和脾气攀上“交情”。不错,如果缺乏B族维生素就可能导致脾气不听你的话,由好变坏。究竟B族维生素有什么魔力能让我们的情绪乖乖听话呢?B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等,其中,维生素B1被称为精神性的维生素,它对我们的神经组织和精神状态有一定影响;而维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢;B12负责核酸和氨基酸代谢,同时也管理着人体神经系统的完整性。由此,不难看出,B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪的。

 

  如果人体缺乏维生素B1,就可能会让我们变得脾气暴躁、喜怒无常。这就提醒大家,平时不要总吃细粮,调剂着吃点粗粮,如燕麦、小米、苦荞、全麦面包等等,这些都是富含维生素B1的食物。此外,尽量少喝酒,最好不喝酒,也能减少维生素B1的流失。

 

  维生素B6对女性的作用更明显,特别是月经前口服避孕药的女性,更应该增加维生素B6的摄取,如果摄入不足,就容易情绪激动、困倦和急躁。可是很多人不但没有意识到这些,还因为减肥等等种种原因主动放弃了维生素B6的补充。想要改善现状,那么就多吃点谷物和蔬菜吧,譬如大豆、花生、甘蓝菜等。同时,千万别怕吃肉会破坏你的身材,因为羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素B6补充剂。

 

  另外,维生素B12缺乏可能会让你觉得脑子木,甚至有点反应迟钝。你不妨先用食物喂饱你的大脑,如多吃点动物的肝脏、红色的肉、蛋、奶等。这都会给大脑提供充足的能量,你也不用再疑心大脑是否出问题了。

 

  我想提醒的是,虽然营养缺乏只是产生坏脾气的一个原因,并非绝对对等关系,但是,我们日常饮食必须要注意营养的全面均衡摄取,不要因为喜好或减肥而偏食。同时,为了保证B族维生素少流失,我们在做饭时最好不要过分地焖、煎、炸、煲,把握好食物生熟的火候。

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关键词: 维生素B12
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