人体需要量最多的微量元素——铁

vivijk2| 2009-11-05 11:32:37
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铁是人体需要量最多的微量元素,大部分以血红蛋白的形式存在于红细胞里面,另一部分是人体肌肉和含铁酶的构成成分之一。

 



铁的生理作用有:

1、构成血红素,预防贫血;

2、参与细胞色素合成,调解组织呼吸和能量代谢;

3、维持机体的免疫力和抗感染能力。

血红蛋白是红细胞里的主要成分,负责携带氧气运送到全身各处,供新陈代谢所需。如果铁供给不足,血红蛋白的合成就会受到影响,就会患贫血,医学上叫营养性缺铁性贫血,是儿童的一种常见病。对婴儿来说,由于母乳中铁含量较低,胎儿期从母体获得并储存在体内的铁会在生后6个月左右消耗完毕,如果辅食添加不及时,婴儿会在出生6个月左右开始发生铁缺乏症,进而出现贫血症状。

 

为什么会发生缺铁呢?

1、摄入不足:中国人饮食结构以谷物为主,含铁量不高,而且多为吸收不好的非血红素铁;

2、婴幼儿生长较快,辅食添加不及时、喂养不当、儿童偏食。

3、疾病的影响:如蛔虫病、钩虫病、慢性感染等。

缺铁时血红蛋白合成障碍引起缺铁性贫血。缺铁性贫血是儿童常见的营养缺乏性疾病。其次缺铁还可以引起儿童生长发育迟缓,体重低于正常,儿童注意力不集中,体力耐受力下降、口角炎、舌炎等皮肤、黏膜改变,免疫功能下降等。

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