微量元素在人体的作用

vivijk2| 2009-07-27 15:59:11
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人体内含量甚微,低于体重0.01%的那些元素,称为微 量元素。人体内的微量元素虽然含量很少,但对人体健康却起 着重要的作用。它们做为酶、激素、维生素、核酸的成分,参与 生命的代谢过程。从某种意义上说,微量元素比维生素对机体 更需要。目前已发现的微量元素有20余种,已知铁、碘、铜、
猛、锌、钻、铬、硒、绍、氟、硅、锡、钒等微量元素与机体的生命活动关系密切。


(1)在酶系统中起特异的活化中心作用。
微量元素使酶蛋白的亚单位保持在一起,或把酶作用的 化学物质结合于酶的活性中心。铁、铜、锌、钻、锰、铝等,能和 疏基、胶基、异吡唑基、按基、羟基等配位基或分子基因相络合,形成络合物,存在于蛋白质的侧链上。

 

 




(2)在激素和维生素中起特异的生理作用
某些微量元素是激素或维生素的成分和重要的活性部 分,如缺少这些微量元素,就不能合成相应的激素或维生素, 机体的生理功能就必然会受到影响。如甲状腺激素中的碘和
维生素B12中的钻都是这类微量元素。


(3)输送元素的作用
某些微量元素在体内有输送普通元素的作用。如铁是血 红蛋白中氧的携带者,没有铁就不能合成血红蛋白,氧就无法 输送,组织细胞就不能进行新陈代谢,机体就不能生存。


(4)调节体液渗透压和酸碱平衡
微量元素在体液内,与钾、钠、钙、镁等离子协同,可起调 节渗透压和体液酸碱度的作用,保持人体的生理功能正常进行。

(5)影响核酸代谢
核酸是遗传信息的携带者,核酸中含有相当多的铬、铁、 锌、锰、铜、镍等微量元素,这些微量元素,可以影响核酸的代 谢。因此,微量元素在遗传中起着重要的作用。

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