吃对早餐预防糖尿病?

青木| 2015-07-09 18:16:00
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众所周知,早餐对人体很重要,吃好早餐可预防多种疾病。在人体代谢系统中,早餐对人体内血糖平衡的调节十分必要。不吃早餐会导致人体蛋白质供应不足,脑细胞也没有足够的能量。因此,不吃早餐的人,体内的血糖降低,容易感到疲劳,情绪也容易波动。

 

早餐不可对付

 

有的早餐就是一个面包、一杯水、一个包子或一杯牛奶就对付了事。这样的早餐营养单一,摄入的只是一些碳水化合物,半小时左右,这些碳水化合物在人体内迅速转化成糖分,进入血液中,使血糖升高。当血糖高出正常时,胰岛素分泌加快,使血糖降低;当血糖处于正常值时,胰岛素的分泌又减少,糖分又开始进入血液,使血糖升高。如此反复多次之后,在上午11点以后,血糖就处于早餐之前的状态。因此,在这个时间,大多数人会有更饥饿的感觉。体内糖分这样反复循环,人体会因胰岛素的分泌发生紊乱而引发糖尿病。

 

牛奶不宜空腹喝

 

空腹喝牛奶,其高质量的蛋白质是不能被人体吸收的。空腹时,胃处于空的状态,液态食物会快速通过,牛奶也不例外。而蛋白质需要在胃里停留2~3个小时才能被消化吸收。人空腹喝牛奶,根本吸收不了其中的营养,即蛋白质。如此,牛奶就失去了它的营养价值,喝牛奶就没有了实际的意义。要想喝牛奶真正地补充营养,需要先吃一些能在胃里停留的东西,如固体食物等。

 

营养早餐的吃法

 

营养丰富的早餐能维持机体正常的内分泌,使血糖在胰岛素的控制下处于平稳状态,使人一天的精力都处于最佳状态。

 

营养早餐中要含一定量的蛋白质。早餐中蛋白质的摄入量占一整天需求量的70%才时最理想的。人体摄入了足够的蛋白质才能产生足够的能量。

 

其次,营养早餐要含有一定量的碳水化合物、脂肪和充足的可溶性纤维以及维生素和矿物质。碳水化合物的食物一般以主食摄入,例如大米、白面、小米、高梁等;脂肪最好是不饱和脂肪,这种脂肪可以帮助细胞排毒,维护细胞功能。脂肪的摄入不宜过多,否则会影响血液循环,增加肝脏的负担;可溶性纤维的食物包括燕麦、大麦、豌豆、坚果、苹果、橘子等。可溶性纤维可使肠胃产生饱胀感,也可使蛋白质在胃里停留的时间延长,这样就使蛋白质得到充分的吸收和利用。如此,糖分进入血液的速度也会减慢,使胰岛素能够合理控制血糖,对预防糖尿病有益。很多水果中富含维生素和各种矿物质,所以,早餐最好吃点水果。

 

早餐不容忽视,养成吃好早餐的习惯对身体保健十分重要,能维持血糖平稳,有助于预防糖尿病。更多和糖尿病有关的文章,编辑推荐:试试这八个治疗糖尿病的偏方

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关键词: 糖尿病 早餐
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