当吃货遇上糖尿病怎么办
青木 2015-07-07 17:27:58
每天的微信朋友圈晒得最多的就是美食，哪有好吃的？哪又新开了家不错的餐厅？或者是自己动手做的各种美食。可见现在的吃货是无处不在的。当吃货遇上了糖尿病后该怎么办呢？是不是意味着就什么都不能吃了，糖小编在这告诉大家：不是的！我们吃货遇上糖尿病后只是成为更健康更合理的吃货。
不合理的饮食会导致各种疾病，糖尿病的发生与高糖、高脂、高蛋白等不合理的饮食结构以及暴饮暴食、饮食无度、嗜好烟酒等饮食习惯联系密切。另外，营养过于丰厚、长期饮食过多等不健康饮食因素也是造成肥胖的重要因素，而肥胖的发生又会诱发高血糖的出现。饮食中的热量、脂肪、蛋白质、糖类物质摄取过多，也会造成血糖水平持续偏高，从而引起糖尿病。
糖小编总结的饮食原则就是：食物选择多样化，谷类是基础；限制脂肪摄入量；适量选择优质蛋白质；减少或禁忌单糖及双糖食物，要高膳食纤维饮食；并且坚持少量多餐、定时、定量、定餐。
1、合理控制每日的饮食总热量
可根据标准体重和劳动强度进行估计，标准体重最简便的公式是：标准体重(千克)=身高(厘米)-105
而不同劳动强度下每日每千克体重所需热量，也有一个标准。成年人休息状态下，每日每千克标准体重所需热量25～30千卡，轻体力劳动30～35千卡，中度体力劳动35～40千卡，重体力劳动40~45千卡。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重恢复至理想体重的+-5%左右。
2、简明的饮食处方
主食：一般每天150~400克。年轻的、不爱吃肉的重体力劳动者，也不应超过450克。主食可以粗细结合，要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。糖小编提醒这里说的重量都是生重的哦！
肉类：100~150克，以鸡、鱼肉、猪瘦肉、牛羊瘦肉为宜。
蔬菜：记住321模式，3指3两(150克)叶菜类，主要为绿叶蔬菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等；2指2两(100克)其他任意蔬菜，但不包括土豆、山药、红薯、藕、芋艿等；1指1两(50克)菌藻类食物，包括蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等。中餐、晚餐两次按照这个模式选择蔬菜。
豆制品：补充蛋白质，每天可进食50~150克，如吃豆腐则可加倍。但已发生糖尿病肾病，则不宜再进食豆制品。
蛋类：每天1个较为适宜或鸡蛋白2个，在胆固醇不高的情况下。
牛奶：每天250克~400克。
水果：根据血糖情况，在加餐时可选择150克~200克左右的低糖水果。如番茄、草莓、胡柚等，而避免吃香蕉、红枣椰子等对血糖影响大的水果。
3、适用的烹调方法
用汆、煮、拌、蒸、卤等方法做出的菜，要比炒、煎、炸等方法做出的菜要好，可以减少油脂的摄入。吃肉丝比吃肉片和红烧肉好，吃带骨头的肉比吃炖肉好，这样能满足我们吃货的食欲，而吃进去的肉量又不大。糖小编建议喜欢吃肉的朋友采用这点哦。吃鱼就以吃清蒸鱼为好，健康营养又美味。
4、改变用餐方法
吃饭要一口一口的吃，不宜狼吞虎咽。饭要一次盛好，不宜一点点的加着吃。最好有专用餐具。饭前可先吃一些生菜、黄瓜或者西红柿等可以吃的蔬菜。或者饭前先喝汤然后再吃主食(不宜喝脂肪含量高的肉汤骨汤)。
5、要养成的饮食习惯
少细多粗、少稀多干、少荤多素、少肉多鱼、少油多清淡、少盐多醋、少烟多茶、少量多餐、少吃多动。
如果是易饥饿的糖友，可以多摄入些含膳食纤维的食物，如黄豆、大麦、红豆、绿豆、菠菜、玉米面、西葫芦、芹菜叶、苋菜、红薯。同时多喝水，这样能增加饱腹感，解决易饿的症状。
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