有糖尿病的人能不能吃鸡蛋
青木 2015-06-15 20:41:02
鸡蛋是咱们平时日子中最多见的食物之一。可是对需要重视饮食的糖尿病病人来说，很多多见的食物在食用之前都需要考虑一下，甚至有传言说常吃煎鸡蛋会得糖尿病，这究竟是真是假？那么糖尿病病人能不能吃鸡蛋呢？糖友吃鸡蛋也需求留意吗？下面让小编为你解答。
吃煎鸡蛋会得糖尿病？
事实上，本相是从对蛋白质的养分坚持上看，煎鸡蛋的确不如水煮蛋或蒸蛋养分好，但所谓煎蛋中发作的糖化蛋白进入人体后会与人体蛋白质联系发作糖基化终产物的说法并不靠谱。人体内晚期糖基化终产物(AGEs)的生成是在机体细胞水平上由还原糖和蛋白质之间发作的缓慢生化反响，而食物加工中发作的糖化蛋白通过消化道早已被降解，不存在直接被吸收的问题。
糖尿病病人仅吃蛋清是合理的
鸡蛋作为健康膳食的一部分，是多种养分素的优异来历。鸡蛋中除了富含胆固醇以外，还富含多种养分素如不饱满脂肪、蛋白质、维生素B12、核黄素、叶酸和维生素D等。但有依据显现，与健康个别比较，鸡蛋中的胆固醇对不健康人群(如Ⅱ型糖尿病病人)有不一样的影响，因而这些特定人群仍应恰当约束鸡蛋的摄入量。
蛋黄包括蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质等多种养分素，而蛋清则首要包括蛋白质。如果只吃蛋清，就不会摄入胆固醇，但一起也错过了其它有利的养分素。但是关于需求约束胆固醇摄入的个别如糖尿病病人，仅吃蛋清是合理的。
约束红肉摄入关于下降血液胆固醇水平更为主要
或许因为胰岛素反抗或脂蛋白水平的改动，可能会改动糖尿病病人体内的胆固醇转运。而这种改动会添加食物胆固醇吸收和代谢的功率，然后添加心脏疾病的危险。此外，高胆固醇血症的病人也应减少膳食胆固醇的摄入。鸡蛋，尤其是蛋黄，是膳食胆固醇的主要来历之一。但是，一起约束富含胆固醇和饱满脂肪的食物如红肉，关于下降血液胆固醇水平缓心脏疾病的危险则更为主要。更多和糖尿病有关的文章，编辑推荐：试试这八个治疗糖尿病的偏方
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