糖尿病药膳食疗推荐
patience 2015-05-06 16:45:00
糖尿病是一种与饮食密切相关的疾病，饮食合理与否对病情改善至关重要。一直以来，中医对糖尿病饮食与药膳食疗有着独特的见解。今天，我们来了解一下糖尿病的药膳食疗。
唐代名医孙思邈认为糖尿病(消渴症)必须高度重视饮食节制，提出“能慎此(饮食)者，虽不服药而自可无他;不知此者，纵有金丹亦不可救，深思慎之”。在中医临床实践中，通过药膳食疗调理糖尿病也积累了大量的资料，实施过程中应注意辨证施食。
常用的糖尿病药膳食疗方有：
主食类
1.麦麸面团：麦麸和粗制面粉各半(根据食量确定一餐总量)，鸡蛋一个，瘦肉茸50克，蔬菜100g剁碎，加适量油、盐调味。做成饼团或糊膏当主食吃。
2.豆米饭：大米100g，赤豆30g，南瓜、海带各适量，加水共煮同吃。
3.豆面松包：黄豆面200g，玉米面200g，白面100g，鲜酵母适量。将三“粉”混合，加入酵母和适量的水揉成面团，待“醒发”后揉搓分团，用旺火蒸熟。
4.麦麸饼：麦麸为主料，瘦猪肉、葱花各适量，同拌匀加水做饼，文火烘熟食用。功能降血糖、血脂，可作主食食用。
糕点类
1.荞麦饼：荞麦300g，糯米粉150g，葛根50g，橘皮5g，砂仁3g，乌梅5g。荞麦、葛根打成细粉备用。将橘皮、砂仁、乌梅用水500g煎煮20分钟，滤取浓缩汁。将荞麦面、葛根粉、糯米粉同浓缩汁和成面团，做成小饼，放入锅中蒸熟，可代主食。
2.小米饼子：小米面500g，黄豆面100g，蚕蛹50g。蚕蛹烘干，研成面，与小米面、黄豆面一起加水适量，做成饼子，上屉蒸熟，即成。具有和中、健脾、益肾、除烦热、止消渴、和胃安眠之功效。
3.莲子茯苓糕：莲子、茯苓、麦冬各250g。将原料分别洗净、晾干、研末，加水调匀，上笼蒸熟，每取适量作点心食用。
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