糖尿病人吃什么可以控糖?

青木| 2015-05-03 08:12:00
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对于糖尿病人的降糖大事来说,不仅只有降糖药物这一选择,日常饮食中也有很多食物有降糖的功效,可以帮助糖尿病人控糖。那么有什么食物可以帮助糖尿病人控糖呢?

 

内分泌科医生解释,糖尿病(内分泌科)是由于胰岛素分泌绝对不足或相对不足,引起糖,脂肪,蛋白质代谢紊乱的疾病,以高血糖为特征。糖尿病高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

 

六种食物帮助糖尿病人控糖

 

1、苦瓜

 

苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。

 

2、洋葱

 

味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病。

 

3、麦麸

 

味甘,性平、偏凉,除充饥、补充营养外,尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗,可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6:4的比例,拌和鸡蛋,做成糕饼,可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

 

4、魔芋

 

魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。

 

5、山药

 

山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质,其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

 

6、紫菜

 

紫菜中含有丰富的紫菜多糖,胡萝卜素和维生素等高营养物质,紫菜多糖能明显降低空腹血糖,糖尿病患者多喝紫菜汤可以辅助降低血糖。

 

适合糖尿病人的药膳

 

糖尿病的主要症状是口渴多饮,多食而消瘦、多尿或尿浑浊。运用药物与药膳相结合的疗法,可取得令人满意的效果,清蒸茶鲫鱼、笋米粥、土茯苓猪骨汤、菠菜根粥、山药炖猪肚都是适合糖尿病人的药膳。

 

清蒸茶鲫鱼

 

功效:补虚,止烦消渴,适用于糖尿病口渴,多饮不止以及热病伤阴。

 

配料:鲫鱼500克,绿茶适量。

 

制作:将鲫鱼去鳃、内脏,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸,熟透即可。

 

服法:每日吃1次,淡食鱼肉。

 

为什么选择鱼类

 

动物实验揭示,鱼类、亚麻籽油、胡桃、大豆和其他食品所含的-3脂肪酸,有预防I型糖尿病的功效。在1994年~2006年间,科研人员调查了1770个有糖尿病家族史的孩子。

 

他们每年给这些孩子验血,检查他们的胰岛自身免疫成分,结果有58个儿童出现了这种会攻击胰岛的抗体。该调查发现,患病风险高的孩子,只要多吃富含-3脂肪酸的食物,体内出现胰腺胰岛自身免疫成分的可能性就会减低55%。

 

他们还检查了244个孩子血细胞膜里-3脂肪酸的情况,发现血细胞膜存在这种脂肪酸的孩子,身体出现胰岛自身免疫成分的危险减少了37%。

 

在日常饮食中可以选择这些食物帮助糖尿病人进行控糖,但也不可是吃过量,起到反效果。更多和糖尿病有关的文章,编辑推荐:治疗2型糖尿病的降血糖药已经出现

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关键词: 糖尿病 控糖
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