揭秘糖尿病的饮食误区
青木 2015-03-13 16:03:55
民以食为天，但是对于糖尿病患者来说，饮食控制不合理，会直接影响病情的发展，特别是现在许多居家糖尿病患者的饮食观念里，认为只要少吃就可以控制血糖，或者是只要不吃甜的就可以降低血糖，这些观念都是错误的，糖尿病患者必须规范合理的饮食，避免进入一些自以为的饮食误区，从而引发疾病严重发展。下面就是糖尿病患者饮食误区的总结，希望对大家有所帮助，及早走出这些错误的饮食观念，健康的生活。
糖尿病患者的饮食误区
1、少吃主食控制血糖
不少患者认为，主食越少吃越好，甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两，这会造成两种后果：一是由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症。二是控制了主食量，但对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，使每日总热量远远超标，且脂肪摄入过多，如此易并发高脂血症和心血管疾病，使饮食控制失败。其实，糖尿病饮食主要控制总热量与脂肪。而主食中含较多的复合碳水化合物，升血糖的速度相对较慢，应该保证吃够量。
2、饥饿疗法能控制血糖
不少糖尿病人通过饥饿疗法来控制血糖，这样可导致人体营养不良和免疫功能、抵抗力的下降,易患各种疾病,如经常感冒或感染肺结核等传染病。饥饿疗法还会对降糖药物的疗效产生不利的影响,并可促进各种并发症的发生,使病情加重或出现反复。
3、山楂可以降糖，无须限制
糖尿病饮食治疗的黄金法则告诉我们，所有饮食都要控制在总热量范围内。山楂对普通老年人有软化血管、抗凝的作用，但含有较高量的果糖，多吃可能影响血糖控制。食疗偏方中的食品如果热量过高或脂肪量过高，也会影响血糖。因此，应慎重选用。
4、糖尿病患者绝对不能吃糖
糖类食物(主食)在总热量中的比例应在60%左右,过低则不利于健康。我们俗称的糖,一般是指蔗糖和果糖,其实所有的碳水化合物都可称之为糖,糖类是人体不可缺少的供能营养素之一。糖类主要存在于米面和根茎类食物中,是中国人的主食。在总热量不变的前提下,适当增加食物中的碳水化合物(糖)含量,不但不会升高血糖,还会增加周围组织对胰岛素的敏感性,从而改善葡萄糖耐量,尤其对轻型的2型糖尿病人有利。
5、不甜就能随便吃
部分患者错误地认为，糖尿病就该不吃甜的食物，咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖，饥饿时可以用它们充饥，不需控制。其实，各种面包饼干都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此，这类食品可以用来改善单调的口味，提高生活乐趣，但必须计算进总热量。
6、甜味食物可以升高血糖,咸味或不甜的食物不升血糖
同样重量的饼干,甜味的和咸味的其实所含热量是相同的。甜饼干是面粉中加了白糖或糖精。糖精根本就没热量,故也不能升高血糖。白糖是蔗糖,甜度大于葡萄糖(由淀粉分解而成),升糖指数和吸收速度却小于葡萄糖,况且所加之糖重量远少于面粉的重量,对食后血糖的升高更无大影响。咸饼干是面粉中加了一点盐,其重量可以忽略不计,盐不会升高血糖,但多吃可以升高血压。果糖甜度更高,吸收更慢,在体内分解不需要胰岛素的参与,可代替糖使用,但进食过多有可能使血液中胆固醇升高导致心血管疾病。
7、吃多了加药就行
一些患者感到饥饿时常忍不住吃多了，他们觉得，把原来的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消。事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰岛负担的同时，增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。
8、多吃降糖食品可以代替吃药
市场上的降糖食品多是粮食做的,只要是粮食就含有淀粉,吃进去就会变成糖。只要多吃淀粉,血糖就会升高,所谓的降糖食品也不例外。一般降糖食品多为粗粮或由含纤维素较多的食物加工而成,可以延缓葡萄糖的吸收,但这些食品并不能直接降血糖,因此不能代替药物治疗。
9、控制正餐，零食不限
部分患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品的习惯。其实这样也破坏了饮食控制。大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品，任意食用会导致总热量超标。
10、只须限制饭量,不用限制肉类食物
肉类食物主要含蛋白质和脂肪,蛋白质摄入过多,会加重肾脏负担,导致糖尿病肾病。进食过多脂肪,会导致肥胖、血脂升高、动脉硬化等,还易发生酮症酸中毒。过多进食蛋白质和脂肪会转化成葡萄糖,使血糖升高而不易控制。
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