糖尿病的饮食预防法则

青木| 2015-03-12 23:24:23
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中国人的糖尿病有个典型特征,就是餐后血糖升高明显。因此,糖尿病的高危人群以及糖尿病患者平时监测血糖,都要注意查餐后血糖。由此我们也可以看出,对于糖尿病患者而言,饮食和疾病的发展有着必然的联系。专家建议糖尿病患者多吃一些降血糖的食物,用餐的时候注意进食量,做好日常饮食搭配,总的原则是低脂、低糖、低盐、粗细粮搭配和高纤维素饮食。那么糖尿病如何从饮食的角度上做好预防呢?我们一起看看求医网专家的分析:

 

控制饮食预防糖尿病

 

1、进餐次数的调整

 

胃轻瘫时以少食多餐为佳,每日3大餐分为6-7小餐,分别在早晨、中午、下午、临睡前进餐,餐间安排2-3次点心,以减少餐后高血糖,同时避免餐前饥饿感。

 

2、食物状态的调整

 

胃轻瘫时,固体食物排空受阻较液体食物更明显,因此,膳食搭配时最好将固态食物匀浆化,或多进食流质食物,必要时甚至完全依靠流质食物,这样有助于改善胃肠道症状与控制血糖。

 

3、食物成分的调整

 

糖尿病胃轻瘫患者,消化运动减弱,胃排空已延长,故需降低食物中不消化纤维的含量,一些含丰富纤维素的蔬菜(如芹菜、白菜和马铃薯等),虽有降低餐后血糖作用,但是易有胃肠道反应,因此糖尿病胃轻瘫患者不能多吃。

 

4、糖尿病其他并发症的饮食护理

 

伴有肾病者,应控制每日蛋白质的摄入量,同时避免含钾高的食物;伴有腹泻者,限制粗纤维蔬菜与水果,食少渣、易消化的食物,避免油炸的刺激性食物;伴有四周神经病变者,多食糙米,豆类等富含B族维生素的食物。

 

5、注意饮食搭配

 

饮食与糖尿病的关系太密切了,所以预防糖尿病要从饮食入手。膳食要注意相互间搭配平衡,品种要多样化这也是糖尿病的预防措施之一。60岁左右的老年人,每天摄入食物含热能1900大卡左右,每天大体的食物量相当于鸡蛋1—2个,瘦肉50—100克,植物油50克,粮食200-250克。一般体重指数(体重千克数除以身高平方)男<25,女<24为良好;超过这一范围,应控制膳食量。总的原则是低脂、低糖、低盐、粗细粮搭配和高纤维素饮食。

 

降血糖的食物

 

1、麦麸

 

味甘,性平、偏凉,除充饥、补充营养外,也可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗,可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6:4的比例,拌和鸡蛋,做成糕饼,可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

 

2、魔芋

 

一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强,含热能低,既能增加饱腹感,减轻饥饿感,又能减轻体重,所以是糖尿病患者的理想食品。

 

3、苦瓜

 

味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。

 

4、猪胰

 

性平,焙干研成粉末,长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。

 

5、洋葱

 

味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病。

 

6、南瓜

 

味甘,性温,有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌,从而降低血糖。

 

7、黑木耳

 

含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果。实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。

 

8、紫菜

 

含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。

 

微微健康网温馨提示:糖尿病的预防并非一日之事,需要天天坚持,另外糖尿病患者控制饮食并不是不吃或者少吃,而是要有合理的饮食机构和饮食搭配,这才是重点。更重要的是糖尿病患者不论病情轻重,不论是否口服降糖药或者注射胰岛素,都必须合理的控制饮食,不能误以为增加了药物次数和剂量,就可以随意的进食。更多和糖尿病有关的文章,编辑推荐:那些已被认可的糖尿病中医偏方

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关键词: 糖尿病 饮食
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