糖尿病患者饮食的五大原则

微微小编| 2015-03-03 17:20:30
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虽然说我们都是知道糖尿病的患者是需要控制饮食的,但是并不是说什么都是不能吃的,其实很多的食物都是可以吃的,只不过我们要控制好热量和含糖量的摄入而已,下面我们就给大家说说糖尿病患者的饮食处方吧。

 

(一)控制总热量,合理配餐

 

糖尿病饮食是低热量饮食,而非低糖饮食,一般要求低脂,适当碳水化合物和蛋白质。

 

粮食:一般每天200—400g。年轻的、不爱吃肉的重体力劳动者,也不应超过450g。

 

肉类:完全不吃肉食,会引起营养不良,而且可能造成多吃主食的现象。所以一般各种肉食总量每天可掌握在50—150g,以鸡、鱼肉、瘦猪肉、瘦牛羊肉为宜。北京广安门医院内分泌科苏诚炼

 

豆制品:可补充蛋白质,而对血糖影响不大,每天可进食50~150g,如吃豆腐则可加倍。但如已发生糖尿病肾病,则不宜再进食豆制品。

 

蛋类:鸡蛋可补充蛋白质,每天1个较为适宜。过多会增高血胆固醇。若是仅吃鸡蛋白,可以每天吃2-3个。

 

牛奶:能补充蛋白质、维生素和钙,减少主食摄入,每天最好有250—500ml牛奶。

 

蔬菜:绿色蔬菜尽量多吃。蒜苗、扁豆含糖量较高,不宜多吃。相反,西葫芦、西红柿、胡萝卜其实含糖并不太多,可以适当多吃。尤其苦瓜、南瓜值得推荐。一般吃南瓜500g,应减主食25g。

 

水果:水果对糖尿病并非禁忌,含糖低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前后吃,可在午睡后或晚睡前作为加餐,吃一个梨、苹果,或吃500g以下的西瓜。

 

油:每天油脂总量以不超过75g为宜,包括各种副食和多种零食中所含的油脂。患者每日摄入的植物油不应超过50g,动物油不应超过25g。病人平素应少吃煎、炸、烧、烤,多凉拌、蒸煮食品。

 

(二)定时定量,少食多餐进食时间和数量均宜固定。病人每天多吃几顿,每顿少吃点,可避免血糖骤然升高。基本上要做到一天不少于三餐、一餐不多于1OOg。

 

(三)清淡饮食

 

糖尿病人饮食应清淡,少吃油腻,不吃辛辣,不吃甜食,并注意少吃咸食,以减少高血压和水肿的发生。

 

(四)高纤维饮食

 

要保持大便通畅,高纤维维饮食具有良好作用,糖尿病患者,平素应多吃些粗粮(如燕麦、苦养麦、玉米)、干豆、绿色蔬菜、果胶、藻胶、魔芋等。

 

当然,多喝水,少饮酒,不吸烟:糖尿病患者应多饮水,戒烟酒。限制饮水,可使血液浓缩,体内废物排不出去,往往使病情加重。

 

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