糖尿病人吃什么好 从各类饮食解读糖尿病

微微小编| 2015-03-03 23:22:47
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糖尿病是血中胰岛素绝对或相对不足,导致血糖过高,出现糖尿,临床上可出现多尿、烦渴、多饮、多食,消瘦等表现,那么糖尿病人吃什么好呢?家庭医生在线饮食频道从各类饮食中,解毒糖尿病,让糖尿病人做到健康地饮食。

 

糖尿病人吃什么主食好:

 

1、多吃富含纤维素的食物:每餐中至少要摄入8克纤维素类食物,可以减缓进食后的速度,同时预防病的发病风险。富含可溶解纤维素的食品包括:豆类食物、水果、蔬菜等。

 

2、取消晚上的甜食:不要在临睡前加餐或吃甜品,除非你的血糖非常低或者这一顿的加餐是你的要求的。

 

3、100%全麦做主食:可以用微波炉加热食用的全麦汉堡,不含糖、即冲即食的燕麦粥等。

 

糖尿病人吃什么蔬菜好:

 

一、南瓜 性温,味甘。能补中益气。南瓜中主要含有瓜氨酸、维生素B、脂肪、纤维素等。近年来研究发现,南瓜含有大量的果胶。果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。

 

此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。而南瓜的甜味主要来自果糖,果糖属于左旋糖,不会被人体利用,更不会使人血糖升高。

 

二、西葫芦 性平,味甘。可以清暑利湿,也可以止泻。含有丰富的维生素。糖尿病人可以多食常食。

 

三、黄瓜 性寒,味甘。能除邪热,清热解渴,利小便,具有降血糖、降血脂和减肥作用。药理研究证实,黄瓜供给热量低,可抑制糖类转化为脂肪,故合并高血压、高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜。

 

四、苦瓜 苦瓜素有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。用苦瓜皂甙制剂给2型糖尿病病人口服治疗,其降血糖总有效率可达到78.3%。因此糖尿病人长期服用有明显的降血糖作用。

 

五、胡萝卜 糖尿病患者血液中会产生大量的自由基因,破坏人体内胰岛素的活性。只要能找到一种可清除自由基因的方法,就能阻断糖尿病的发展。而胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。

 

美国疾病控制与防治中心的流行病专家对1665名年龄在40~74岁的志愿者进行了普查。研究人员测量了受试者血液中血糖含量,同时比较每一个体血液中β胡萝卜素含量。结果显示,健康人血液中β胡萝卜素的含量很高,而糖尿病患者血液中很低。故提高体内β胡萝卜素的含量对预防糖尿病有积极的作用。

 

六、洋葱 味淡性平,具有降低血糖作用,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

 

糖尿病人饮食禁忌:

 

一、相对禁忌的食品是高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症,这是导致多种慢性并发症的基础,因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

 

二、绝对禁忌的食品是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物,因为含有大量的糖分,直接影响血糖,对病情非常不利。如,白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

 

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